【有饭青年】-肉丁麻婆豆腐---让我们一起回家吃饭

　　 　　回家吃饭是检验幸福的唯一标准，让我们一起“回家吃饭”，回归最幸福的生活。 　　最近一个月，我一直在传播我健康的生活方式。锻炼、喝果汁，蔬菜汁，吃自己做的零添加剂的食物，老公，孩子，家人都吃的很开心，身体也健健康康的，先从我的家人开始，每天早晨我给老公和小宝贝一人一份蔬菜汁。我家宝宝现在正好4个月也是添加食物的时候，我每天都在研究如何让她吃的健康，吃的开心，每天都在想如何让家人吃的健康，看着他们美美的吃着我做的食物，从心灵深处我都很是自豪，自从我爱上了做饭，老妈可是轻松了不少，很少在涉及厨房，我让她专心带宝贝就行，做饭这件事就交给我好了，我认为做饭给家人吃是一种乐趣，很享受做饭的快乐。从我认识的朋友们开始，从我自己的身体开始试验。希望所有的朋友都能健康地生活。 　　地沟油，各种添加剂，现在食品安全成为全社会高度关注的热点，为了你和家人的身体健康倡导人们放慢生活节奏、回归家庭、回归生活本真、让生活原汁原味！放下手里繁忙的工作，回归最幸福的家庭生活。回到家中自己动手烹饪，一家人坐在一起吃饭。这样，既可以吃到健康的美味，也能增进家人之间的感情。你是不是因经常加班、应酬，回家吃饭的次数越来越少？那么，从现在开始咱就响应全民号召，下班马上回家吃顿饭吧！ 　　今天的中国人，唯一不认可的成功就是家庭和睦。有报道称我国城市居民每日在外就餐比例为26.1%。是谁阻止了我们“回家吃饭”的脚步？浮躁、功利，让每个人都借故太忙；加班、应酬，吞食了多少人在家享受生活的时间。 　　“回家吃饭”是一个不需要解释的理由，它只需要我们回归生活本来的样子：享受烹饪的乐趣；保障家人的健康；增进与家人的沟通；减少餐馆中的过度消费；建立简单真切的人际关系。寻找回家最简单的线路，就是动手烹饪，在家吃饭。幸福，就从回家吃饭开始。 　　 　　麻婆豆腐是四川省汉族名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品，主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜富含动植 物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。 　　 　　材料： 　　老豆腐，郫县豆瓣酱，大葱，姜，红烧酱油，花椒粒，花椒粉，水淀粉， 　　 　　1.豆腐切块 　　2.小葱切成葱花，生姜切成末 　　3.拌好水淀粉，准备好花椒粒，郫县豆瓣酱，花椒粉等 　　4.猪肉切成丁 　　5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火焙香 　　6.下姜葱扁炒出香味后 　　 　　7.放入豆瓣继续炒出红油 　　8.放入豆瓣继续炒出红油 　　9.倒入豆腐，用勺子慢慢推动，使酱料裹匀，待煮开后调小火慢炖一会 　　10.待锅内汁液收的差不多的时候，转大火，勾薄芡，起锅装盘 　　11.接下来这一步很关键哦，因为是麻婆豆腐，所以要冲出个麻味，在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面，这样，一盘完美的麻婆豆腐就做好了 　　------------------------------------------------------------------------------------ 　　1.勾芡的时候，晃动锅使之均匀上芡即可 　　2.豆腐下锅炒制时，要用铲子背轻推，那样豆腐不易破。 　　3.猪肉丁也可以用牛肉取代。