【酥脆曲奇饼干】老少皆宜小零食

　　~烤箱就像一个魔术箱，可以把平白无味的面团变成香味四溢的美味。 　　经过温度的烘烤，白素的面片，变为香浓的曲奇饼干，满屋子里飘逸着奶香味，配上一杯奶茶或是咖啡，好好的享用吧。 　　自从烤箱进门，做了好多次烘焙了，烤焦了三次戚风，烤过玛格丽特、杯子蛋糕、曲奇、披萨等等初级小点心，戚风从第三次开始也成功的烤出来了，就是湿度有点大，虽然它们看起来也并不是那么完美，但能自己动手给家人带来安全无添加的手工美味，是我一直追寻的目标，就这样坚持下去，最终也是一件幸福的事吧。 　　今天这款小曲奇，本来是打算用裱画嘴挤出漂亮的造型的，谁知在配料时面粉配多了一点，面糊发硬，于是干脆改切的了。 　　【曲奇饼干】 　　配料： 　　无盐黄油---120g；糖粉---60g；盐---1g；巧克力豆--50g； 　　蛋黄---2个；牛奶---10ml；低粉---220g（裱花袋应该放180g）； 　　做法： 　　1.黄油软化后稍微打发，有点发白后,分2次放入糖粉，搅拌均匀，至2者完全融合； 　　2.分次放入蛋黄，打发至于体积变大，颜色发白； 　　3.2次倒入牛奶每次混合均匀后，在倒入剩余的牛奶,打发至于很蓬松的状态； 　　4.低粉事先过筛一次，先筛入1/3的粉,切拌均匀，再倒入剩余的低粉，切拌均匀 　　5.倒入巧克力豆，翻拌均匀。 　　6.整形至长条状，用保鲜袋装好放冰箱冷藏半个小时以上。 　　7.取出，切片摆入烤盘。 　　8.150度烤20分钟。(每个人烤箱不同，根据自己烤箱适当调整，面片泛黄即可)