4款鸽子汤的鲜美做法！孩子爱吃我爱做！

　　鸽肉不但营养丰富，肉嫩鲜美，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。 　　下面我就来介绍几种鸽子汤的做法： 　　山药鸽子汤 　　 　　原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个 　　配料：红枣3个、枸杞少许 　　调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精 　　做法： 　　1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净； 　　2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时； 　　3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳； 　　4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳； 　　5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。 　　小贴士： 　　1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。 　　2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。 　　3、里面的配料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。 　　枸杞鸽子煲靓汤 　　 　　中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许 　　制作方法： 　　1、把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。 　　2、整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。 　　3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。 　　4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。 　　制作用时：约1.5小时 　　小贴士：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。 　　点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。 　　天麻炖鸽子 　　 　　材料：乳鸽 1只天麻 5克火腿 10克香葱 3棵生姜 1小块 　　调料：高汤 3大匙料酒 1小匙精盐 1小匙味精 小匙 　　做法： 　　1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 　　2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 　　特点：味道鲜美，熄风止痉。 　　银耳陈皮炖乳鸽 　　 　　材料：乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。 　　制作方法： 　　1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。 　　2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。 　　3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。 　　特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效 　　【微信】欢迎加小编微信号：mscp11（免费送礼物哦），每天与您分享更多精彩内容。