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【私厨系列】舌尖上脆皮美味大对虾
2015-02-06 22:42 来源：网络转载 作者：未知 阅读：90次 我要评论
虾的营养极为丰富,不仅富含蛋白质，还含有丰富的钾、镁、磷等矿物质及维生素A，而且口味佳，可以说人见人爱。虾的吃法很多，这次做一道脆皮的美味大对虾解解馋吧！这道菜色红明亮，皮脆肉香！十分诱人！ 一、食材：大对虾8只；糖4汤匙，红烧酱油1汤匙，料酒2汤匙，盐1克，将这4样调成汁备用；葱姜蒜适量切末，油适量。 二、做法： 1、将虾背剪开去沙线， 2、将虾去须去脚洗净沥干， 3、准备调汁材料 这样，也便于入味 葱姜蒜切末 
4、中火，注油，将葱姜蒜炒香， 5、在虾变成红色时， 6、浇入调好的汁继续煎烧 将虾夹入摆开煎烧 将另一面翻过来煎烧 并适时翻过，汁干即出锅 
多么漂亮美味脆皮的大对虾，连皮一起吃，还可补一点钙。品尝一只吧！ 
经验：多放一些糖，不要加水，是为皮脆。 
恋在泉城，恋是你我，你身边的吃货专家—— 吃货在泉州（微信号：chuoqz）。 
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