低GI食物 有利于减肥和健康

肥的美眉们，常以为不吃淀粉、不吃甜食和高热量食物就能顺利减肥，或者是以为只吃水果沙拉这类低卡食物就能瘦。 其实不然哦，有很多低热量的食物却GI值高，从而导致血糖上升反而会让你变胖。只有选择低GI食物才有利于减肥和身体健康哦！ 　　 　　所谓的GI值即升糖指数，为进食后摄取的食物使血糖值上升速度的数值。吃下数值较低的食材，血糖上升速度较慢，可抑制胰岛素的分泌量。所以，为了避免成为易胖体质，应该少吃高G I食材，而多食用GI值60以下的低GI食材。 　　经典减肥方剂：荷术汤。 　　中药减肥方子里面，荷术汤是最经典的减肥方剂，荷术汤配伍精良，效果独特，在1979年《河南医药》书籍里面就论述过荷术汤的作用。《荷术汤治肥胖病21例观察》：21 例肥胖病人,经服用荷术汤后体重减轻最少者1.5斤,最多者26 斤 (见 附表 )。其中12 例高血压 由180 ~150 /120 ~10 毫米汞柱,降至正常者11 例。17 例头昏、乏力、腰痛、贪食等症消失,转氨酶、胆固醇降至正常。[1-2] 　　荷术汤使用方法是比较麻烦，但是，其减肥效果却极佳，将配伍好的荷术汤放在锅内煎煮10-30分钟，然后一天一副，一副可以喝2-3次。连续使用20天之后，体重开始出现变化，连续使用一个月，体重大多数会降低10多斤左右。而且荷术汤对人没有副作用。 　　 　　血糖偏高对健康的恐怖威胁 　　除了得到糖尿病的机率比正常人高了3-10倍，还能引发下面的疾病。 　　1. 脂肪代谢异常：异常血糖过高容易使血管硬化，引起高血压，并增加心脏病、中风等风险。 　　2. 免疫下降：如女性容易有白带及尿道炎，男性生殖泌尿系统感染，皮肤易感染及伤口不易愈合，走路疼痛，甚至造成温度及疼痛感觉障碍。 　　3. 眼睛微血管病变：产生视力模糊、白内障、视网膜病变。 　　4.肾脏及肝脏病变：甚至造成肝肾功能衰竭。 　　 　　血糖急升让你胖 　　进食后，糖类会在人体内分解成葡萄糖，而葡萄糖被血液吸收后，血糖值上升。此时胰脏会分泌让血糖值下降的荷尔蒙...胰岛素，将血糖转换成肝糖储存于肝脏和肌肉内。 　　但是因为人体的肝糖有一定的储存量，如果血糖上升速度过快，超过肝糖储存量时，胰岛素会将血糖改搬到脂肪细胞储存，成为体脂肪，让你变胖。也就是说，如果血糖过剩，导致血糖值急速上升，胰岛素分泌量大增，容易使你成为易胖体质。 　　有些人常抱怨少吃淀粉但血糖仍忽高忽低。医师说，这跟食物的升糖指数(GI值)有关，升糖指数是吃进的食物造成血糖上升速度快慢的数值；低GI值食物的血糖升降速度较慢，高GI值食物能陡升血糖，但之后血糖急降。 　　吃对食物血糖就稳定、不易饿，有助瘦身。健康的瘦身饮食，就要能兼顾控制热量与稳定的血糖。由于食物种类、烹调方式、来源及含纤维量不同，使得食物有不 同GI值，同时吃不同GI值食物，对血糖升降有混合影响。平日饮食选择GI与热量较低的食物，这样就能避免饿过头，血糖太低，而暴食高热量及高GI的食 物。 　　低GI外食1日提案~营养师推荐1380卡菜单 　　1.早餐470卡(全麦吐司夹蛋+半糖豆浆) 　　全麦吐司为低GI吐司，蛋可补充蛋白质，增加一早的活力，让你更有精神。 　　你可将一般市面上的加糖豆浆，替换成半糖豆浆或无糖的清浆，都可提供优质蛋白质，而且比较没有血糖升高过快的问题喔！ 　　2.午餐494卡(寒天菠菜凉面+香菇1颗+手工高丽菜卷+小蕃茄12颗) 　　菠菜凉面糖类含量不高，寒天GI值更只有12，是良好的低GI主食。 　　搭配关东煮的香菇与高丽菜卷增添纤维质与维生素，饭后再来份小蕃茄，增加低GI威力。 　　3.晚餐416卡(白饭2/3碗+西芹腰果炒鸡丁+烫秋葵6根+海带芽汤) 　　晚餐为自助餐菜色，高GI的白饭搭配低G I的秋葵与海带芽汤，西芹腰果炒鸡丁补充蛋白质，可替换为烤棒腿或清蒸鱼+1份炒青菜。