2款土豆的美味做法！好吃的不得了！

胡萝卜土豆炖排骨 　　 　　用料：排骨 1斤，土豆 2个，胡萝卜 2根，香叶 2片，干辣椒 2个，大料 1个，桂皮 1小片，花椒 十来颗，料酒 1大勺，老抽 1大勺，生抽 2大勺，冰糖 2、3颗，热水 　　做法： 　　1、排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用； 　　2、土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀； 　　3、把香料先准备好，免得手忙脚乱。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包，也可以顺便再丢一个。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放，一点点就可以了； 　　4、热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中； 　　5、倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步骤4中准备的所有香料； 　　6、加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时； 　　7、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时； 　　8、炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。 　　小贴士： 　　其实还有更简单的做法，就是排骨冷水下锅煮出浮沫后，把浮沫撇去，不用换水，把土豆、胡萝卜、各种香料、调料，全部倒进去，炖到排骨酥烂就可以了。 　　土豆芝士球 非油炸简单易做 　　 　　【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11 　　用料：土豆（去皮后） 200克，黄油 10克，生粉（淀粉） 80克，低粉 20克，牛奶 2大勺（厨用量勺），盐 1/2小勺（厨用量勺），芝士片 2片，芝士粉 2大勺（厨用量勺） 　　做法： 　　1、芝士片（奶酪/乳酪/起司）与黄油butter（注意尽量不要购买人造植物黄油margarine影响口感）都可在超市奶制品柜台购买。用量中的“勺”皆为厨用量勺。芝士粉Parmesan Cheese选用市面上常见的卡夫即可。生粉就是烧菜勾芡用的淀粉； 　　2、土豆去皮后切成大块200克，用保鲜袋或保鲜膜包起，放入微波炉高火3-5分钟至熟（此步骤也可用蒸锅蒸熟）； 　　3、土豆熟后放入搅拌盆，用汤勺可轻松碾碎。（如果还有硬块，再次放入微波炉至熟）； 　　4、乘热放入黄油10克，芝士2片，用土豆的余温使其在搅拌过程中融化； 　　5、加入芝士粉2大勺，低粉20克，淀粉80克，盐1/2小勺，混合均匀； 　　6、用手揉成细腻匀和的团（并不粘手）； 　　7、分成约16个小球，搓成圆形； 　　8、放入预热好的烤箱中层。180度25分钟，表面金黄即可； 　　9、外形酷似章鱼小丸子，是一道金黄松软，喷香诱人的小点心，松软土豆的渲柔质地，满口微咸芝士香。 　　小贴士： 　　如果是重度狂热乳酪爱好者可以将淀粉改为黄金芝士粉，成品色彩金黄灿烂，但乳酪的特殊味极浓重，绕梁三日不去。普通人士慎重！ 　　【微信】欢迎关注公众号：mscp11（长按复制），每天与您分享很多精彩内容。