胡萝卜是大家再常见不过的食物了,其含的营养元素比较丰富,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜怎么做才好吃又营养呢?下面为你推荐几种美味胡萝卜的做法,做法挺简单,味道鲜美,营养又滋补,在干燥的冬季节里,吃点胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。
胡萝卜烧羊肉 材料:羊肉,胡萝卜。酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。 做法: 1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。 2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。 3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。 4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
胡萝卜玉米鸡汤 材料:鸡肉500g 玉米1根 胡萝卜1个 香菜 盐少许 做法: 1、鸡肉洗净,玉米切成小段,胡萝卜切成 2、鸡肉,即把鸡肉放进沸水锅中略滚,去掉鸡肉的血水。 3、砂锅或者电饭锅放水,把鸡肉和玉米,胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲,大约两个小时,若是电饭煲,一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。 4、汤熟放入盐和香菜就可以了。
胡萝卜虾米粥 材料:北豆腐 200g 虾皮 20g 稻米 80g 饮用水 500g 做法: 1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起; 2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中; 3、熬煮30分钟即可食用。
香烧胡萝卜 材料:胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺(用家里的白瓷汤勺就行)、盐少许。 做法: 1、胡萝卜去皮,切滚刀块,不宜太大,切得薄一点小一点更容易熟; 2、两小勺生抽,一小勺老抽,两小勺白糖,少许的盐,混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺; 3、平底锅倒油烧热,下入胡萝卜块,中小火慢慢的烧,中间不加水,也不用盖锅盖,只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软; 4、待胡萝卜的棱角变圆,可以取一块尝尝了,只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了,需要的时间有点长,要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁,待汤汁烧至略干,香味渗入胡萝卜就可以关火了。
素丸子 材料:胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。 做法: 1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。 2、香菜洗净,切碎。 3、粉丝泡软后,切碎。 4、葱、姜切碎。 5、所有切碎的材料混合搅拌。 6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。 7、馅拌好,到可以团成丸子的程度即可。 8、油热后,把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。
胡萝卜咸粥 材料:粳米(100克) 胡萝卜(150克)盐(2克) 香油(3克) 做法: 1.将胡萝卜冲洗干净,切成丁。 2.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用。 3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后放入胡萝卜,再改用小火熬煮成粥。 4.加入盐调好味,稍焖片刻,淋上香油,即可盛起食用。
鲜蘑胡萝卜汤 材料:红萝卜 150g 蘑菇(鲜蘑) 50g 黄豆 30g 西兰花 30g 色拉油 5g 精盐 5g 味精 2g 绵白糖 5g 饮用水 200g 做法: 1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗; 2、烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮; 3、待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用.
胡萝卜苹果汁 材料:胡萝卜(150克) 苹果(150克)白砂糖(5克) 做法 1. 胡萝卜洗净,切丁; 2. 苹果削皮,切成丁; 3. 锅中加入适量冷水,胡萝卜丁和苹果丁放入,煮约20分钟; 4. 过滤去汁,加入白糖调匀,即可直接饮用。 胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯,上文这几种胡萝卜的做法你都会了吗?在这个寒冷的冬季美美地享受吧! 【微信】欢迎关注公众号:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容。 【福利】关注微信,回复:5566,免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号:mscp11
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