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腊肉炒豆丝
2015-03-09 12:47 来源：网络转载 作者：未知 阅读：946次 我要评论
导读：乡下亲戚送来些豆丝.豆丝是一种用绿豆,黄豆,大米浸泡后,磨做米浆,在锅里摊成皮,再切成粗条晒干,可煮当主食吃.新鲜湿的也可搭配腊肉炒着吃.以前湖北－带农村,每年冬季农闲的时候都会做. 食材;湿豆丝,腊肉,大蒜,少许红椒粒. 调料;味鲜酱油,胡椒,油盐. 做法; 腊肉,大蒜洗净. 湿豆丝待用. 大蒜切寸段,腊肉切薄片. ..
乡下亲戚送来些豆丝.豆丝是一种用绿豆,黄豆,大米浸泡后,磨做米浆,在锅里摊成皮,再切成粗条晒干,可煮当主食吃.新鲜湿的也可搭配腊肉炒着吃.以前湖北－带农村,每年冬季农闲的时候都会做. 食材;湿豆丝,腊肉,大蒜,少许红椒粒. 调料;味鲜酱油,胡椒,油盐. 
做法; 腊肉,大蒜洗净. 湿豆丝待用. 大蒜切寸段,腊肉切薄片. 豆丝切粗条. 锅内放油,煸香腊肉. 再放入豆丝用中火轻轻翻炒至干枯. 然后放大蒜盐. 放胡椒,味鲜酱油炒入味,出锅装盘即好. 
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