小巧可爱：迷你蛋糕杯

　　家里有个12连模，可一直也没有买过纸杯，常看到的是中号杯子，这次看到了迷你纸杯也就买了回来，烤出来的蛋糕穿着花衣就是不一样哈，更迷你可爱了。邻居小朋友来玩的时候，那小手刚好就抓住， 　　 　　，当时想给他奶油杯，宝宝的奶奶说，那个他拿不了，那么这个小小的纸杯蛋糕刚刚好。 　　穿着小外衣，是不是更漂亮呢？ 　　 　　 　　忘了在蛋糕上面撒些白芝麻，撒些芝麻或放些干果也可以，小巧可爱蛋糕杯，因为太小啦，小朋友们拿的时候可以多拿几个哈。 　　 　　 　　食材1：蛋黄3个、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克 　　食材2：蛋白4个、糖40克、白醋少许 　　做法与步骤图： 　　1、准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无水的盆中。 　　2、蛋黄盆中加入20克糖拌匀后，加入玉米油和清水拌匀。 　　3、加入过筛低粉拌匀，不用过度搅拌以免上筋。 　　4、蛋白盆滴入几滴白醋，打至鱼眼泡后加入剩下的三分之一糖。 　　5、打至细腻的泡沫加入剩下的三分之二糖。 　　6、打至显粗纹路时加入最后一次糖。 　　 　　7、蛋白打至硬性状态，拿起打蛋器，呈短三角形。 　　8、取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中以切拌手法，拌匀。 　　9、再倒回蛋白糊中，左手转动盆，右手以炒菜切拌法手法，不可打圈。 　　10、倒入放了纸杯的模具中。烤箱预热180度。 　　11、入烤箱上下火150度烤15至20分钟。 　　12、烤好的蛋糕也可以挤上奶油哈。 　　 　　小贴士： 　　1、拌蛋糕糊时不可以打圈，以切拌手法，轻而快。 　　2、蛋白打至有纹路时注意检查，拎起打蛋器呈短三角即可。 　　3、烤箱温度以自家烤箱的为准哦。