巧克力杏仁蛋糕

巧克力的香甜丝滑，才能表达对恋人的满满爱意，还没有来得及说声谢谢你的关心和照顾，其实就随着这时光慢慢溜走了，所以在还记得岁月的痕迹和愉悦的时候，赶快给心爱的人做一份巧克力蛋糕吧。 　　份量:6寸（方模） 　　面糊材料 　　牛奶:30克 　　黄油:20克 　　白糖:15克 　　蛋黄:3个 　　低筋面粉:50克 　　黑巧克力:80克 　　郎姆酒:3克 　　杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分钟，拿出备用） 　　蛋白霜材料 　　白糊:30克 　　蛋清:3个 　　柠檬汁:2克 　　操作步骤 　　黄油，巧克力隔水融化备用。 　　1:白糖加人牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀 　　 　　2:加入过筛好的低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒 　　 　　3:将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀，再加入烤过的杏仁片拌均匀 　　 　　4:最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可 　　 　　5:蛋清加入白糖；柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可） 　　 　　6:将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀 　　7:再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可 　　8:模具底部用锡纸包好，将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰 　　9:放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟 　　10:烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可 　　 　　{C}