百年的经典烤鸭，不变的传奇味道——全聚德烤鸭店(朝阳北路店)

       “全聚德”中华著名老字号，始创于1864年（清朝同治三年），历史悠久，至今已有151年的历史了，“全聚德”以其首创的挂炉烤鸭闻名天下。

       全聚德烤鸭店(朝阳北路店) 位于青年路雅成一里19号楼世丰国际大厦2楼，离朝阳大悦城很近哦!

       当年毛泽东主席的讲话“全聚德要永远保存下去”和周恩来总理对全聚德的精辟诠释“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的语句，在店内的墙上都能找到。

        如今的“全聚德”不仅以烤鸭而享誉海内外，而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。

       小紫是普通食客，荷包没有那么鼓，还是给大家介绍一些“全聚德”的好吃不贵的家常特色菜品吧！

动感时蔬卷：

价格：32元/份

       这道凉菜外观新颖，外皮晶莹剔透，里面裹的是黄瓜条、胡萝卜条、柠檬条和香菜，蘸上酱料清爽可口、开胃生津，就是有一点不好，不经吃呀！ 

捞汁穗香鸡：

价格：38元/份

       穗香鸡是广州的名鸡，肉质鲜嫩香滑，鸡味浓郁兼有“参”味香气，味道独特。配上酱汁香辣麻爽，非常好吃的一道凉菜。

带鱼可以这样吃：

价格：68元/份

       这道菜让我想到了以前吃过的烙饼卷带鱼，不过全聚德这里做的味道可不一样哦。烙饼是经过烤制的脆饼，带鱼焖制的骨酥肉鲜，酱香醇厚。配上老北京的传统小吃炸咯吱盒，味道那叫一个美！

全聚德精品烤鸭：

价格：198元/只

       “全聚德”的烤鸭现场片制，鸭子色泽枣红油亮、体态丰盈饱满、飘散着果木的清香。口感皮层酥脆、肉质鲜嫩；味道鲜美醇厚、回味悠长。

北京烤鸭全味料：

价格：8元/份

       “全聚德”的小料非常丰富，要不怎么按位上呢，哈哈！全味料里有甜面酱、葱段、黄瓜条、萝卜条、泡菜、海藻丝、蒜泥等。

       吃烤鸭有三种吃法：一种是甜面酱作为蘸料配上葱丝，黄瓜条和萝卜条等；另一种是蒜泥加酱油。第三种是蘸白糖吃。小紫不吃生葱和大蒜，第二种就免了吧，呵呵。

荷叶饼：

价格：10元/屉

       用荷叶饼卷烤鸭是最传统的吃法，将片好的鸭片蘸上甜面酱放在荷叶饼中，同时根据个人的口味加入葱段、黄瓜条等各式小菜，中间对折卷成小卷，咬上一口，那叫一个香呀！

        全聚德烤鸭店的荷叶饼晶莹剔透、薄厚均匀；鸭肉鲜美香醇，配上酱料小菜清口解腻，我一下吃了五张，哈哈。

火燎鸭心：

价格：88元/份

       这道菜可是“全聚德”独创的招牌菜，把锅中的鸭炉油烧到接近沸点冒青烟时，迅速下入鸭心翻炒，顿时，火苗冲天，烈火熊熊，因此这道菜得名“火燎鸭心”。

        做好的菜品鸭心呈伞状，颜色酱红，口感外焦里嫩，越嚼越香，风味独特，具有浓郁的酒香味道，特别好吃。

红红火火：

价格：56元/份

       菜品是毛血旺的口味，主料却是“全聚德”的特色——脱骨鸭掌。鸭掌肥美丰腴、麻辣鲜香、汁浓味足。菜品寓意美好，红红火火，带来的是十分的诚意，这道菜一定要尝滴！

年年高升：

价格：42元/份

       年糕与培根的组合，我喜欢！培根烟熏香味浓郁、肥瘦适中、味道咸鲜醇厚。吸收了培根油脂的年糕更加滑润软糯，风味独特。配上笋片、胡萝卜片和香菇块同炒既营养又好吃。

芝麻羊肉：

价格：78元/份

       看到这个菜就让我想起了江苏的传统小吃—芝麻条啦，哈哈！全聚德的芝麻羊肉，色泽金黄、口感酥脆，既有芝麻的美味香醇又有羊肉鲜嫩细滑，别具一格，非常好吃。

干炸小丸子：

价格：39元/份

       “全聚德”的小丸子跟别家不同，有自己的特色哦！馅料是用猪肉和鸭肉混合调制的。丸子色泽金黄、外皮焦脆、里面软嫩、味道咸鲜、蘸上椒盐、别具风味。

石锅炖老豆腐：

价格：36元/份

       老豆腐做的质地洁白有光泽，有淡淡的卤味清香。味道酱香鲜美、口感软嫩润滑，是一道很好的养生素食。

京糕蛋黄酥：

价格：58元/盒

       “全聚德”的这盒点心是我的大爱，一盒六个。有果仁、豆沙和莲蓉三种馅料组成，每一种馅料的口感都非常的香醇细腻。

       打开盒子的蛋黄酥，外型圆润可爱，外皮饱满金黄酥软，蛋黄咸鲜味道醇美，味道不油不腻，特别的好吃。

小鸭酥：

价格：18元/份

       小鸭酥外观娇小玲珑，纯手工捏制。烤出来的小黄鸭色泽金黄，里面是莲蓉的口味哟。个人感觉小鸭酥外皮略干了些，要是酥酥的口感就更好了。

水果拼盘：

赠送：

       水果甜美，去油解腻，服务真贴心，赠送的东西吃着就是好，哈哈！

        总体感觉全聚德烤鸭店，环境优雅古朴、充满文化气息、服务热情大方、菜品精致可口。当年那句“不到万里长城非好汉，不吃全聚德的烤鸭真遗憾”的经典流行语，至今我还记得。没有来过“全聚德”的朋友和已经来过全聚德的食客来到这里，都会重温到当年的美好。我感觉来到“全聚德”品味的不仅是美食佳肴，还有全聚德的百年历史沧桑和海纳百川的菜品文化。