带你走进“蓉城故里”，感受“味纳百川”的美食

        这次刚巧赶上了蓉城故里的开业庆典，偷瞄了一会儿，场面真是热烈隆重，其中穿插了舞狮、川剧表演、歌舞演出等文艺节目。

       蓉城是四川省会成都的别称，自古就有＂天府之国＂的美誉。著名诗人李白曾经这样描述过蓉城“九天开出一成都，万户千门入画图。草树云山如锦绣，秦川得及此间无”。成都地产丰富，物产丰饶，自古就是“鱼米之乡”，成都美食更是久负盛名，引吸了海内外的无数食客。 

       蓉城故里餐厅位于崇文门东打磨厂街7号，北京崇文门宝鼎中心新世界女子百货.时尚店。餐厅是一家以“传承深厚的四川传统文化底蕴，弘扬博大精深的川菜美食文化”为已任的新派时尚川味酒楼。这个品牌使命不是我说的，是餐厅的菜单上写的哦，呵呵！

       餐厅分为三层，环境古朴典雅，室里装潢充分体现了成都的文化特色，在这里食客可以领略到蓉城的川韵、感觉到成都的川乡、品味到正宗的川味、找到故乡的感觉，家乡的味道。

蓉城手撕兔：

价格：38元/份

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，营养价值高，特别适合各类人群食用。蓉城手撕兔，五香的口味清淡、兔肉质地细嫩、口感软滑鲜美。

梅酱仔排：

价格：38元/份

冰梅的味道清馨芳香，小排骨肉嫩味甜，非常好吃的一道凉菜。

夫妻肺片：

价格：42元/份

夫妻肺片是非常有特色的一道四川小吃，把牛心、牛舌、牛肚等主料切成薄片，放入到用料考究的调好料汁中，味道麻辣鲜香、细嫩滑软、口齿留香、回味悠长。

腊味拼盘：

价格：68元/份

这道菜由猪耳、猪舌头、香肠和腊肉组合而成，味道肥而不腻、飘香四溢、烟熏的口味我特别喜欢。

两江过水鸭嘴鱼：

价格：158元/斤

这道菜是蓉城故里的特色菜，鸭嘴鱼是当今世界上最古老、最珍奇的鱼种，原产北美，后引进我国，素有“活化石、软黄金、水中珍宝”的美誉。两江过水鸭嘴鱼做的鱼皮软糯、肉质鲜甜、滑嫩可口。鸭嘴鱼的透明脊背软骨也是可以食用的哦，口感软脆甜美、盈润多汁。整道菜是香辣的口味还是很刺激味蕾的。

璧山霸王兔：

价格：68元/份

兔肉营养价格高，素有“荤中之素”的说法，具有养生美容的功效。璧山霸王兔是蓉城故里的招牌菜，兔肉麻辣鲜香、入口嫩滑、油而不腻、回味悠长。就是兔肉切的有点碎，本姑娘喜欢大块的。

秘辣脆皮斑指：

价格：58元/份

这是一道非常有特色的菜品，经过炸制的肥肠色泽金黄、皮酥肉脆、味道香辣咸鲜，因其形似旧时射箭者带在手指上的班指而得名。个人感觉这道菜的味道是极好的，就是肥肠的量有些少哦，不够吃呀。

清蒸多宝鱼：

价格：118/斤

多宝鱼胶质蛋白含量高、营养丰富、具有很好的滋润皮肤和美容的作用，一般都以保持原汁原味的清蒸方式进行制作，蒸好的多宝鱼肉质洁白、口感鲜美、香味四溢。

香辣包公鸡：

价格：68元/份

乌鸡的营养价值极高，香辣的口味吸收到了皮黑肉白的鸡肉里面，使肉质细嫩鲜美、香麻可口，配以双色凉面既好看又好吃。

蓉城毛血旺：

价格：52元/斤

毛血旺是川菜中的代表菜品，以鸭血为主料、配以午餐肉、鳝鱼、肥肠、毛肚、黄喉等为配料，汤汁红亮、味道麻辣浓香、鲜美醇厚。

牛肝菌爆虾仁：

价格：128元/份

牛肝菌肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富。水晶虾仁，新鲜饱满、晶莹剔透、咸鲜的口感、清馨可口。

香辣鲍鱼仔：

价格：218元/份

新鲜的鲍鱼外观漂亮、酱香的口感、浓郁的味道，鲜美诱人。里面配菜土豆条，经过炸制酥脆香辣，非常的好吃。

蓉城一品碗：

价格：48元/份

这是一道汤菜，以鸡蛋皮、鱼肉蓉、小酥肉、鹌鹑蛋等为主料，汤白如玉、味道鲜美、清润可口。

川乡龙眼烧白：

价格：56元/份

这是一道风味独特的四川名菜，可以说它是一道菜也可以说是一道主食。肥瘦相间的薄猪肉卷中加入黑芝麻馅，与糯米饭一同蒸制，味道香甜软糯，散发着淡淡的醪糟酒香。就是这道菜的外观做的差了点，感觉黄瓜少了两片儿。

蛋煎糍粑：

价格：22元/份

糍粑软糯可口，蛋香浓郁，蘸上白糖的甜蜜口感，我喜欢。

       总体感觉蓉城故里环境质朴时尚、服务热情周到，餐厅秉承成都美食特色，在这里食客不仅能尝到“味纳百川、有蓉乃达”的成都美食，还能领略到巴蜀文化的艺术精髓。