快乐相“伴”——5种美味拌面上桌

       快手简单又好吃的拌面，爱吃面条的盆友这个请一定要收好了，5种超级好吃的拌面，你爱吃哪种？

葱油拌面

【材料】

面条、食用油、香葱、八角、桂皮、酱油、老抽、蚝油、糖

【做法】

1.将香葱洗净切段控水

2.锅中倒油先将葱白放里煎

3.煎五分钟左右再放入剩下的葱和八角桂皮，一直用小火煎制大概20分钟

4.把剩下的配料（酱油，老抽，耗油，糖）一次倒入锅中，翻炒一小会儿，关火

5.另起一锅煮面，煮好过凉水，控水

6.把控好水的面和步骤5葱油汤汁混合搅拌，撒点葱花，完成。

酸辣凉拌面

【材料】

细切面、绿豆芽、姜丝、油、酸豆角、白醋、鸡粉、绵白糖、辣椒面

【做法】

1.绿豆芽择洗干净，用滚水汆烫断生，捞出。酸豆角切成碎粒

2.油倒入锅中，中火烧至五成热，下入姜丝，待姜丝被炸至焦黄发干时关火，用漏勺将炸过的姜丝捞出丢弃，趁热将油淋在辣椒面上，并搅拌均匀制成油辣子，放在一边冷却备用

3.大火烧开煮锅中的水，下入面条煮熟（不要煮得过软），捞出沥净水分

4.将面条盛入碗中，加入绿豆芽、酸豆角粒、油辣子、白醋、绵白糖、鸡粉拌匀即可食用。

芝麻酱拌面

【材料】

面条、黄瓜、香椿芽、胡萝卜、食盐、醋、蒜、芝麻酱

【做法】

1.先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净

2.将胡萝卜、香椿芽切成末

3.黄瓜切成细丝

4.芝麻酱2勺加凉水稀释

5.切好的黄瓜丝放入盘中

6.蒜泥加醋调匀

7.锅里放水，开锅放入面条煮3分钟

8.盛出来过一下凉开水

9.把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可。

茄丁素拌面

【材料】

切面、圆茄子、青红椒、蒜、生抽、料酒、白糖、盐

【做法】

1.茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水

2.青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水

3.锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒

4.加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。

鸡汁凉拌面

【材料】

面条、色拉油、生抽、老抽、香油、辣油、鸡汤、香葱、熟白芝麻、白糖、凉拌汁

【做法】

1.将煮熟的面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉

2.滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏

3.香葱切碎后放入碗里

4.倒入一些凉拌汁

5.加入一勺辣椒油

6.加入两勺生抽，一勺老抽，加入一勺香油，小半勺白糖，加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里

7.撒上白芝麻就可以吃了。

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