日式料理风情餐厅——鮨心屋

鮨心屋位于朝阳区万红西街大山子南里9号，很多人不认识“鮨”这个字，正确读音是[yì]。鮨心屋交通很方便，我坐427路公交车到万红西街站下车就是啦。

餐厅是新开业的，经营面积不是特别大，一次能容纳30人左右的顾客就餐，有两个包间。鮨心屋的装修简约时尚，环境干净整洁，背景音乐悠扬悦耳，服务热情周到，开放式厨房的现场制作，让每一位顾客都能看到整个日式料理的制作过程。鮨心屋的菜品一般是以单人套餐的形式呈现，也可以单点按份制作。这次我们吃的是单人套餐。

前菜：北极贝裙边沙拉配飞鱼籽

这道小菜味道清馨可口，味道挺好。

小菜：汁煮小海螺、荧光乌贼配味噌酱、安康鱼肝配橙醋

汁煮的小海螺肉：富有弹性和质感；荧光乌贼：软嫩鲜美；安康鱼肝：细腻润滑配上橙醋没有一点油腻感，这三道小海鲜都不错。

刺身拼盘：包括金枪鱼中鱼腩、鰤鱼、赤贝、活北极贝、扇贝、枪鱿鱼、牡丹虾

据店里介绍这里的刺身都是由日本空运来的，吃刺身的顺序应该是先吃白颜色的鱼肉然后再吃红色的鱼肉，最后吃牡丹虾。这样从口感上由淡到浓，可以更好的体会到刺身的鲜美。

煮物：日式煮比目鱼

煮制的比目鱼肉质细滑、鲜美多汁、入口即化、略带甜口的味道，我喜欢。

蒸物：蒸北朝鲜大红毛蟹

大红毛蟹的肉质紧实鲜美，蟹腿已经被处理过，用手轻轻一掰就露出了细白的嫩肉，店里为食客准备了吃蟹的工具，这样品尝起美味来就非常的方便啦。

炸物：天妇罗拼盘（大虾、喜鱼、蔬菜）

天妇罗炸制的外皮酥脆，里肉鲜嫩。蘸上用姜末和白萝卜末拌好的料汁，起到了去油解腻的作用，既增加了丰富的口感，又使味道更加鲜美。

烤物：串烧金枪鱼大鱼腩配香葱

大鱼腩被我吃掉了细滑鲜美，不油不腻，味道不错。香葱段就算了，不是小紫的菜，呵呵。

寿司拼盘：包括金枪鱼赤身寿司 、竹荚鱼寿司、基围虾寿司、活北极贝寿司、鹅肝寿司

当天日本空运的鲜鱼，由日料师傅现场制作，要问我喜欢哪一种寿司？小紫还是喜欢鹅肝寿司，因为鹅肝肥嫩细滑，味道鲜美浓郁，与米饭相配起来口感更好。

汤：味增汤

味增汤是一种具有日本传统饮食特色的汤，以味增为主要酱料煮制，汤品味道鲜美浓郁。吃了前面那么多的生食，喝到热乎乎的味增汤时，感觉暖身醒胃，特别的舒服。

甜点：自家制杏仁豆腐

我挺喜欢这道甜品，杏仁豆腐绵软细腻，清香润口。

总体感觉，这家餐厅食材新鲜、摆盘漂亮、菜品有自己的独到之处，虽然餐厅不是很大，但用餐氛围特别好，有着鲜明日本料理店的特色。在这里听着悠扬的音乐，一边看着师傅的现场制作，一边与朋友聊天用餐，整个过程感觉非常的舒服。在这里用餐大概人均消费260元左右吧。