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【美食天下】罗宋汤的做法
2015-05-13 10:50 来源：网络转载 作者：未知 阅读：257次 我要评论
罗宋汤
主料：牛肉(150克)、胡萝卜(1个)、洋葱(半只)、番茄(1个)
调料：香叶(1片)、蒜(2瓣)、番茄酱(2大勺)、盐(适量)、高汤(2大碗)、黄油(20克)
做法：
1、准备所需材料。
2、番茄洗净，划上十字刀。
3、锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。
4、然后捞起去皮，再切成丁。
5、胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。
6、锅内加入黄油烧热。
7、加入洋葱和蒜片炒出香味。
8、再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
9、然后加入高汤和香叶。
10、再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。
11、加入适量的盐调味。
12、加盐后拌匀即可出锅。
小窍门：
在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油。
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