天津接地气的好粥 还有宋美龄女士的养生最爱

老师们道道均需要的功效噢！

1、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力。清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒。天冷时，粥可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

　　南京大牌档始创于1994年，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中，恍如隔世。

　　民国美龄粥，南京大牌档的招牌点心。据说这是宋美龄女士最喜欢的养颜小点心，看似清淡的粥里却有醇厚的味道，散发着浓浓的豆香味，让人回味。别小看粥中使用的食材就只有米、豆浆和山药几样，但要熬出好喝的粥，还是要花些功夫的。米要选择糯米+粳米最佳比例的搭配，浸泡至少一夜的时间，煮粥的过程中，要不停地朝一个方向搅拌，这样不仅容易“出稠”，还能防止粥糊底。山药泥在处理上更要讲究时间，山药很容易变“锈”色，只有掌握好处理时间才能熬出那种诱人的白色。

商铺信息：南京大牌档

地址：天津市河西区南京路39号天津国贸购物中心 4 层

　何家的“洪记”香港四大传统名店。近日，何洪记第二代正斗粥面专家，在天津大悦城开了天津第一家店，传统招牌云吞面更是登上了《米其林指南》的推介榜。“正斗”，在广东话里就是好，正宗的意思。餐厅的装饰相比一般的港式茶餐厅要精致优雅许多，既有中国风的韵味又不失时尚和新潮。

正斗粥面专家，粥不得不尝，正斗及第粥想必是经典之作。粥中的米粒熬到几乎要融化的程度,喝起来非常顺滑。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。

商铺信息：正斗粥面专家

地址：天津市南开区南门外大街2号大悦城北区4楼4F09铺

　位于新华路的买锅·岭南味道为了让大家尝到真正的潮汕美食，聘请多位潮汕深厚功力名厨掌门。步入岭南味道的小院，满眼绿植和鲜花的环境，令人心旷神怡，凉爽的夏夜，伴着微风和蝉鸣围坐在小院里品尝一锅美味的砂锅粥，再配上潮汕菜肴和精致的港点，怎一个舒服了得！

　　南海大石斑鱼粥，南家熬粥的大石斑鱼来自南中国海，是远洋作业的渔船海捕而来的，再由飞机直接空运天津。来的时侯可是活的哟！石斑鱼的营养丰富，能使让我们皮肤变得更滑，更水润，更有弹性，而且石斑鱼还富含维生素A，这是种天然抗氧化剂，能延缓我们皮肤的衰老哦，所以石斑鱼又被称为美容鱼。来自五常的香米和肉质鲜嫩的南海石斑鱼相遇是一种什么样的味道？鱼皮爽肉滑，不肥不腻，鲜美异常。石斑鱼有健脾的功效,粥清淡爽口,粥汤混在一起,有着自己独特的清新口感。

商铺信息：买锅·岭南味道

地址：天津市新华路122号

　　无剧本串吧，纯80后老板开的店，整间店面充满了80后的创意，让撸串变得很文艺，店主特地到锦州聘请当地厨师，以正宗的锦州烧烤味道作为主打，潮汕海鲜粥的味道也丝毫不马虎，是一家撸串吃很爽，喝粥喝的非常舒服的人情味。

　　鲜虾干贝粥，潮汕砂锅粥，海鲜料足丰富，根据个人口味需求，煮粥的时候加入海鲜为原材料，粥香糯，海鲜味浓郁。只要你有肚量，撸串+喝粥，没有什么不可能。

商铺信息：无剧本串吧

地址：天津市南开区奥城商业广场C4-2F（中原地产二层）

　　粥story，是一家帅气的韩国偶巴开的韩国料理店噢！这里以健康而又有营养的粥做主打，同时提供口味丰富地道的拌饭、紫菜包饭、铁板系列。

这里的粥种类很多，粗略估计有20多种，每碗都很浓稠，出自商家的精心熬制。芝士海鲜粥，芝士入粥是不太多见的，这样既增加了粥的粘稠度，又增加了浓郁的味道，鲜虾碎和牡蛎碎，使得这款思密达粥吃起来更加细腻。另外，还要推荐这里的蔬菜粥，清淡香浓，病号们的首选。

商铺信息：粥Story

地址：天津市宾水西道时代奥城写字楼18号底商