看哪呢！北京最好吃的披萨都在这呢！

Ramo餐吧的这款披萨为了保证味道，食材都尽可能选择意大利进口。虽然现在的后厨小哥是中国人，但其师傅是地地道道的意大利人，传授的内容是他身为意大利餐厅老板的哥哥的独家秘方。Ramo餐吧的披萨不单按整张出售，若只是路过，想买个吃食填填饥肠辘辘的肚子，这里的每一款披萨都可以按四分之一角出售。想象寒冷冬天，手中却捧着喷香的披萨，站在北京的大街上，也是醉了。与此同时，Ramo餐吧与The Box同为一个老板，因此方家胡同64号屋内的汉堡也是格外好吃。

►店铺地址：东城区 方家胡同64号(国子监)

►联系电话：010-84035004

►人均消费：79元

►营业时间：11:00-23:00

来自德国的FA Cafe，魔鬼披萨既不是变态辣更不是怪味道的代名词，取而代之的是一款以罗勒酱刷底、以德国图林根香肠为主要馅料的意大利那不勒斯披萨。正因为用罗勒酱取代了传统以番茄酱为主的披萨酱，其外观和味道都发生了变化。绿色的罗勒酱味道清新，配上咸香的德国香肠，既荤又素。而FA Cafe的奶酪是一大特色，传统意大利披萨选用马苏里拉芝士，但在米其林星的披萨厨师ENZO COCCIA恩佐先生的指导下，选用了半发酵的乳酪清，这样一来披萨的厚重感被非常巧妙地降到了亚洲人最易接受的程度，并且乳酪清的营养价值更高。FA Cafe的披萨种类不是最多的，但在这里可以吃到众多最经典的口味，而萨丁博卡榛果巧克力披萨面包(58元)则是国内唯一的巧克力披萨。

因为出自德国人之手，所有菜品的标准化都是非常精确的。每一张饼皮都有240克重，发酵过程全程启用电子设备，根据温度、湿度的变化进行调整，烤制完的披萨都要保证有漂亮的“豹纹”。

►店铺地址：朝阳区 建国路87号 北京SKP5层

►联系电话：010-57382680

►人均消费：158元

►营业时间：10:00-22:00

很多餐厅由于各种原因，采用意大利传统明火火炉烤披萨成了他们的奢望，而La DolceVita甜蜜生活正是一家拥有明火火炉的意大利餐厅，砖砌的火炉、专用的果木让本用意大利进口食材制作的披萨味道更纯正，尤其是果木味道的作用。

甜蜜生活披萨是一名意大利籍厨师特意为La Dolce Vita设计的。这款披萨的“甜蜜”全部来自蔬菜，但在铺在饼皮之前，需要煎扒一下，用简单的调料激发出每种蔬菜的独特味道，若像蘑菇、茄子之类的食材，还要烹出其与众不同的口感，为的是入口后的立体感。当这些扒过的蔬菜再放在扑香的奶酪上烤制时，出炉后的披萨吃起来虽然满口为素，但却有着浓郁的肉香味。而在制作过程中，La Dolce Vita稍有改良的就是用棒子面儿代替了薄面，这样一来，饼皮口感更佳，因此他家的白披萨才成为诸多食客的最爱。

►店铺地址：朝阳区 北三里屯南43号友谊青年酒店2层

►联系电话：010-64682894 010-64681259

►人均消费：125元

►营业时间：11：30—23：30 ,14：00—17：00之间不做比萨

在北京极为罕见的土豆披萨，出自意大利华商会北京会馆名下的巴洛洛披萨和葡萄酒。其制作方法和制作配方来自纯正的意大利家庭，从面团的揉、发酵到配料的摆放都是遵循着地道的意式罗马传统风格。薄薄的饼皮上铺满整片的土豆片，撒上分量恰到好处的马苏里拉芝士以及有点睛之笔的相应香料，当在出炉后撒上片片罗勒叶后，土豆的味道与芝士混为一体，浓香得实在扑鼻。咬下的每一口都有饼皮的外脆内软、芝士的缠绵和土豆外焦里糯的立体感。

面对这款只有土豆、芝士的意式传统披萨，千万不要认为单调，巴洛洛虽身在北京，但无论是橱窗内的方形切割披萨还是菜单上的15种圆形披萨都是尽可能地还原意大利街头披萨店中的味道，不刻意满足中国人对披萨内馅只求多的理解偏差，只规规矩矩地再现着意式简单的美味。

►店铺地址：朝阳区 青年路华纺易城22号楼07底商(漫咖啡向东50米)

►联系电话：010-59294598

为何一款披萨卖500元一张？当然不是里面有金子。其他美式披萨一般也就16寸，而这款美国纽约式派对怪兽足足有32寸。可千万不要单纯地认为32寸的披萨只是16寸的两倍，其中的用料、大小基本是标准版的8倍，光面粉就要用掉2公斤，烤之前所有原料加起来共有8斤重。而烤普通披萨其实只需要3-5分钟，但面对这大怪兽，要花上足足25分钟。

考虑到几大类别食客，包括穆斯林朋友对食物的要求，派对怪兽由四种口味：站点特色、加州小牛肉、BBQ鸡肉和古典组成，每一个口味占整张披萨的四分之一，并且每一款的食材比例按标准版正比放大，毫不因为大而偷工减料。

站点披萨已以“大”著称京城15年，但在2015年来临之际推出“帝都最小披萨”，各种口味的芝加哥式披萨将以拼盘的形式绚丽出场。

►店铺地址：朝阳区 工人体育场北路Vics酒吧南院(近工体北门)

►联系电话：010-65535253

►人均消费：87元

►营业时间：周一至周四10:00-22:00，周五至周日10：00-23:00