传说中馋死人的十大土豆做法

　　首先。。此土豆非彼土豆啊，土豆网不能吃哦（咳咳，言归正传）土豆是很有传奇色彩的食物，虽原产于美洲却在全球各地安营扎寨，特别在中国受到吃货们的追捧。

　　长相虽差，可土豆智商不低，知道不能这么粗放型一路到底，揭皮后的土豆色泽金黄，华丽转身。也正是乐于各处安家，成了家常菜的百搭食材。

咖喱土豆

食材：土豆、洋葱、胡萝卜。

步骤：

1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝。

2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。

3、加水，大火煮十分钟后起锅，洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。

食材：小土豆。

步骤：

1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。

2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。

3、可根据个人口味洒少许椒盐。

食材：土豆。

步骤：

1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。

2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

小贴士：

食材：小土豆。

步骤：

1、小土豆洗净去皮切块。大葱、生姜切片。

2、起油锅，爆香葱姜，放豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。

3、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

食材：土豆、牛肉。

步骤：

1、牛肉切小块，放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加适量料酒和几片生姜。

2、土豆切小块，用清水漂洗，生姜、大蒜瓣稍微拍碎。

3、锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒。

4、加适量豆瓣酱入味，加土豆，少许生抽和老抽，翻炒均匀，加适量水，放陈皮、八角，烧开。

5、转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时，出锅。

食材：土豆、自制麻辣红油。

步骤：

1、土豆切丝。生姜、大蒜切末，香葱切断，每一段破开成两片。

2、锅里加足量水，加盐和香醋，大火烧开。加入土豆丝，受热均匀，再次烧开后关火。

3、将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。

4、锅烧热，加自制麻辣红油烧到七成热。倒入姜蒜末爆香后关火。

5、将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加适量生抽、香醋，香葱段。搅拌均匀即可。

食材：土豆、猪肉、青椒、红椒。

步骤：

1、土豆去皮切块煮熟，青椒和红椒切成颗粒状，生姜、大蒜瓣、葱白，切末，葱叶切葱花，猪肉剁成末。

2、肉末里加盐、生抽、香油、淀粉，抓匀。

3、煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎，每一面都煎黄后出锅待用。

4、锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒。

5、加入青红椒粒，煎好的土豆、葱姜末、盐、孜然，生抽翻均匀，撒上葱花，出锅。

食材：土豆、芝士片、熟蛋黄。

步骤：

1、土豆去皮切块蒸熟。加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花。

2、加半碗开水，将土豆泥充分拌匀。

3、装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁。

4、放入预热的烤箱中层，180度，20分钟，可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃。

食材：土豆、葱头。

步骤：

小贴士：

食材：土豆、番茄酱。

步骤：

1、土豆削皮，切条。水中浸泡一刻钟，然后沥干水分。

2、下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

3、装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。