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超级棒的祖传炸酱面秘籍
2015-12-04 15:04 来源：网络转载 作者：未知 阅读：423次 我要评论
调料：
细面、鸡肉、黄瓜、西红柿、葱花、蒜、芝麻酱、腐乳、镇江香醋、酱油、盐、白糖、四川豆瓣、甜面酱、五香粉、料酒、榛子碎、花生米碎
做法：
1.先切黄瓜丝，西红柿丁，葱花，然后再切肉，今天用的是鸡肉
2.锅烧热放凉油，下鸡肉炒散，水分炒干，改成小火
3.放一大勺四川辣豆瓣，一大勺甜面酱
4.放酱炒肉末，淋料酒，放少许酱油和五香粉，炒均匀
5.芝麻酱用热水调开，用红茶调酱，会更香调稀的芝麻酱里放一大勺腐乳汁，放镇江香醋，一小勺盐，一大勺酱油，一大勺白糖
6.最好用细面，煮好用水洗几遍，控干水分
7.先浇肉末，再浇芝麻酱汁，再浇辣椒酱，（一定要多）最后黄瓜丝，番茄丁，葱花，蒜末，捣碎的榛子，花生米碎，然后拌呀拌，开吃
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