铁板烧的魅力在哪里？看这里！

铁板工坊餐厅把厨房搬到餐桌，大厨直面顾客，最新鲜的食材、最放心的过程，以铁板为媒，搭建美食的舞台。望京新世界店是铁板工坊在北京开的第三家门店，餐厅位于朝阳区广顺南大街路16号新世界利莹百货4层，这是一家经营法式铁板烧的餐厅。

餐厅环境现代时尚，墙上有3D的卡通装饰画，整个餐厅的窗户用百叶窗遮挡，给人以厚重的金属质感。餐厅的铁板烧菜品采用套餐和单点相结合的模式，合适不同的人群的需求。

铁板工坊的餐具与众不同，很有意思！是使用叉子和铲子来吃饭的，餐盘则是一个带有不规则圆孔的盒子。吃铁板烧的时候，厨师会把干冰放到盒子下面，倒入一些水，这时干冰遇水迅速液化形成小水珠，我们就看到了云雾缭绕的美妙景象啦！

铁板工坊餐厅中午和晚上各有一次焰火表演，到时全场的灯光会突然黑下来，每个板台的大厨都会演绎出一把火焰的视觉表演，预祝大家“生活美满，红红火火”，炫酷动感的效果，会把整个用餐气氛推向高潮，这次为我们烹饪的主厨，可是一位大美女哦。

【玫瑰盐黑虎虾】

玫瑰盐是形状如水晶般的粉色结晶食盐，因其风味和长相独特，现在已经成为餐桌上的一种新奇的调味品。丰盈的黑虎虾在制作之前厨师已经去除了虾背上的黑线，这样食用更加方便健康。用玫瑰盐焗制的黑虎虾，口感紧韧爽脆，味道醇厚鲜香。

【阿拉斯加深海扁鳕鱼】

扁鳕鱼肉质洁白肥美，鱼骨鱼刺较少，特别合适用来做铁板烧，新鲜的鱼片被煎制的金黄诱人，外皮脆软焦香，鱼肉鲜美丰腴。

【火焰菲力牛排】　

菲力牛排是肉质鲜嫩又带有油花嫩筋的牛里脊肉，其富含蛋白质、维生素、多种氨基酸，营养价值极其丰富。火焰菲力牛排我们要了五分熟，味道酥鲜劲道 ，有韧性有嚼劲，比较适合年轻人的口味。

【法式鹅肝】

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。欧洲人将鹅肝、鱼子酱和松露并列为“世界三大珍馐”，法式煎鹅肝更是法国大餐中的顶级美味。铁板工坊烹饪的鹅肝淋上了酸甜口儿的酱汁，以酥脆的面包片垫底，使口感肥美丰腴，无油腻之感。

【夏威夷扇贝】

扇贝又名海扇，肉质洁白细腻，营养丰富。加入绿葱、金蒜点缀的扇贝色泽鲜亮诱人，肉质丰腴肥美、口感嫩滑多汁、蒜香浓郁，非常的好吃。

 【牛肉卷金针菇】

肥牛肉质红白相间，色泽红亮，肉内含有丰富的大理石花纹状的沉寂脂肪，与美味健康的金针菇搭配，产生了脆爽鲜香，细腻绵软的丰富口感。

 【小羊排】

大厨把羊排的火候把握的恰到好处，羊肋排肥瘦结合，烤好后外焦里嫩，酥软柔嫩，没有膻味。 冬天多吃点羊肉不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还具有补血、补虚养身、补阳等功效。

【培根奶酪卷】

培根就是烟熏的肋条肉，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根卷在灼热的铁板上滋滋作响，油脂渐渐融化，芝士和培根的香气四溢。烤好后的培根卷焦香粉嫩，芝士柔软湿润，口感鲜咸醇厚，非常的好吃哦。

【什锦蛋炒饭】

米饭中加入了鸡蛋、牛肉、洋葱、蘑菇、胡萝卜、青椒等什锦粒，在铁板上制作的时候居然炒出了色彩艳丽的心型图案，真是让人感觉秀色可餐！炒好的米饭粒粒饱满，晶莹剔透、鲜香软糯，好看又好吃。

 【香芋绵绵冰】

一座细腻丝滑的彩色雪山摆在了面前，让“冰”原本的冷硬质感彻底颠覆，层层叠叠，丝丝缕缕，口感软滑细薄绵，比冰淇淋更松软，比雪糕更绵柔。

铁板工坊（望京新世界店）

地址： 北京市朝阳区广顺南大街路16号新世界利莹百货4层（望京新世界）

电话： 010-84764448