“焰”火中的惊艳美食！

焰（FLAME）位于朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区湖畔街16号楼，这家餐厅的装饰流光溢彩。变换的璀璨灯光，优雅的色彩搭配，让人感觉餐厅环境优雅舒适，充满了迷人的浪漫情调。焰（FLAME）经营的是颠覆世界的法式铁板美味，食材用料讲究，摆盘精致漂亮。吃过的朋友，都感叹她是“焰”火中的惊艳美食！

【野生大明虾】

大明虾对水质要求极高，迄今无法人工养殖， 在制作之前厨师已经去除了大虾背上的黑线，这样食用更加方便健康。盘中的酱料纹饰是焰的英文名字，大明虾造型新颖独特，虾肉纤维紧密有弹性，味道鲜爽滑嫩。

【细鳞黑鳕】

黑鳕是26种银鳕鱼中最为顶级的鳕鱼，用塔塔酱和日本姜牙搭配，肉质细嫩肥美，鱼油丰富，特别的好吃。

 【火焰海螺】

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然美味，火焰海螺颜值高，香润可口的芝士焗土豆泥中包裹着Q弹鲜香的螺肉，好看又好吃。

【初吻牛小排】

美国安格斯小牛采用自然放牧的饲养方式，含丰富的大理石纹路的油花。初吻小牛排一面经过高温铁板煎制3分熟，舌尖触到没有煎制的一面，柔软鲜嫩，能体会到初吻的感觉。煎制的一面则散发牛肉浓郁的香味。

【蜜制鸡排】

铁板煎制的鸡排有着黄金的外皮，发亮诱人的光泽，鲜香细嫩的口感，散发着无法详述的清新香气，味道美妙，令人垂涎。

【法式鹅肝】

鹅肝细嫩滑润，无油腻感，与之搭配的红酒酱是店里的大厨用雪梨、香蕉、葡萄等水果制作而成，口味独特，清馨自然。

【铁板牛舌】

牛舌是高蛋白低脂肪的食材，具有补脾胃、强筋骨的功效。厚切的牛舌烤熟后烟熏香气浓郁，味道Q弹滑嫩，酱香醇厚。

【牛肉卷金针菇】

健康的金针菇被有着大理石花纹状沉淀脂肪的肥牛所包裹，做成串烧的新颖形式，酱汁香甜，脆爽鲜柔，口感绝妙。

 【鹅肝炒饭】

铁板炒饭看着简单，其实是最考验厨师手艺的。我们这位主厨手艺很棒，米饭晶莹剔透，松软鲜香。加入的鹅肝粒，使其口感更加丰富，而无油腻之感。

【海鲜蔬菜包】

这是一道食材丰富的蔬菜鲜汤，与鹅肝炒饭搭配同食再合适不过啦，海鲜蔬菜汤色泽清澈亮丽，味道清馨鲜美。

 【甜品】

餐厅自己制作慕斯蛋糕，保证了最佳的新鲜口感，巧克力的口味鲜香醇美，滑润细腻，甜度把握的刚刚好。

【山药鱼翅】

这道菜是餐厅主厨赠送的，但到这里来的食客一定不要错过哦，绝对的功夫菜，堪称一绝！！！大师为了防止山药氧化，要在冰水中把山药切成跟头发一样的细丝，这大约需要17分钟的时间，切二千多刀才能完成。吃的时候顾客用筷子慢慢把山药搅开，就会在汤中形成一根根的细丝，犹如鱼翅， 让人惊叹！

【水果】

简简单单的一道餐后水果，却让餐厅搞出了视觉的新体验，烟雾缭绕下的水果，仿佛有了仙果的灵气，吃到口中的感觉也与众不同了。

餐厅信息：

餐厅名称：焰（FLAME）

地址： 北京市朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区湖畔街16号楼11-12号

电话： 010-59056836

人均消费：200元