美酒佳肴小盛宴!——柏翠酒窖

柏翠酒窖位于北京西站南广场，是最具地理位置优势的全球葡萄酒文化主题会所之一。餐厅总建筑面积达4500平米，采用欧洲古堡风格，整个餐厅流光溢彩，建筑装潢美轮美奂，尽显尊贵与典雅。

柏翠酒窖专业窖藏来自世界100多个地区近千种名酒150000瓶，是获得大世界基尼斯记录认证的全球最大的城市中心酒窖。餐厅菜品以法国南部葡萄酒庄菜系为主，融合创新了很多新式品菜。这次柏翠酒窖又推出了每位238元的A、B两款吃货节套餐，菜品丰富、摆盘新颖、口感美妙，可谓是美酒佳肴小盛宴！

饮品：

【龙船一号】

典型的波尔多风韵，采用传统工艺酿制，香气馥郁，饱满的酒体中能够感受到明显的蕴育香气以及其他深色水果香气，单宁细腻，醇厚柔和，回味悠长。

 【鲜榨芒果汁】

芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值很高，具有清理肠胃，美化肌肤的功效，鲜榨的芒果汁色泽艳丽，果香浓厚，口感香甜清润，气味芬芳。

开胃前菜：

【舒芙蕾海鲜煎蛋配酸辣番茄汁】

用舒芙蕾这种法式烹饪方式制作出的煎蛋，质地轻软蓬松，海鲜的美味与浓郁的蛋奶香气交融，口感清馨淡雅，与众不同。

【煎扒澳带配菠萝甜酸汁】

澳带是指产自暖水性海洋中的澳大利亚日月贝，是极名贵的海珍品。其肉质幼嫩，口感软滑至鲜，配上菠萝丁秘制的浓汤，甜酸清爽，清香四溢。

沙拉：

【千岛冰露草沙拉】

冰草因其浑身长满水珠类似冰晶，因此得名。配上浓香滑腻的千岛沙拉酱，口感清凉爽脆，鲜嫩多汁，还有一点淡淡的天然咸味。

【凯撒沙拉】

凯撒沙拉是最受食客欢迎的一款沙拉，有“沙拉之王”的美誉。一般以风干的培根片、烤好的土司面包丁、莴苣叶、紫生菜、帕梅善起司粉等为主要食材，虽然看似简单，但却是最为清爽美味的沙拉之一。

 【餐前面包】

黄油的奶香拌随着蒜香的法棍切片，烤制的黄金焦脆，味道香酥可口，很好吃哦。

汤品：

【奶油翡翠南瓜汤】

这道汤品构思巧妙，新颖独特。细腻如玉的色泽是用菠菜叶榨汁过滤掉纤维后，代替纯净水来蒸蛋，这样才有了碧绿犹如翡翠的颜色，而金黄的浇汁则是用小南瓜打成的汤汁。

【卡布奇诺黑松露奶油蘑菇汤】

洁白的蒸汽泡沫牛奶表层上，点缀着黑松露，汤品清香味鲜，口感滑润细腻，奶香浓纯中却无油腻的厚重之感。

主菜：

【海汁葱香银鳕鱼】

银鳕鱼造型别致，外皮灰黑色，里肉白如凝脂，其营养价值极高，含有丰富的鱼油、蛋白质及多种维生素。海汁葱香的中式烹饪手法，使银鳕鱼的肉质白细嫩滑，至鲜醇美，唇齿留香。

 【油焖焗大虾配墨西哥玉米饼】

大虾色泽红润，肉质紧实Q弹，味道鲜嫩清香。搭配的墨西哥玉米饼则是一款经典的小食，玉米饼实际上是油炸的玉米脆片，口感酥脆鲜香，蘸上酱料，别具风味。

主食：

【黑椒牛肉焗饭】

安格斯牛肉切片混合着黄油芝士做成的焗饭，奶酪和肉脂的香味渗入到颗粒分明的米饭之中，味道软糯醇美，带有黑胡椒果味辛辣的鲜香。

 【烤鳗鱼葱香卷饼】

卷饼烤鸭我吃的多了，薄饼卷鳗鱼我还是第一次吃，感觉有点小奢侈。鳗鱼肉入口的瞬间，口感极其美妙，肥美温醇，甜蜜咸鲜。

甜品：

【脆皮焦糖布丁】

这款甜品女士们肯定喜欢，金黄灿烂的焦糖脆皮上，点缀着红艳诱人的草莓，晶莹剔透的薄薄焦糖口感甜蜜，下面则是奶香顺滑的可口布丁。

 【提拉米苏】

提拉米苏是一款传统的意大利甜点，带有淡淡的咖啡酒香，入口后香滑甜腻，柔美中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

水果：

【水果拼盘】

水果摆放的漂亮别致，体贴舒心的切块，让你看着养眼，吃着爽口。

餐厅信息：

餐厅名称：柏翠酒窖

地址：北京市丰台区西站南广场大方饭店B1楼柏翠酒窖

电话： 010-63312352

人均消费：238元