久违的深海耗儿鱼，难忘的成都火锅！

成都最流行的耗儿鱼火锅美味又好吃，如今，一口海鱼耗儿鱼餐厅把这种美食带到了北京，京城的小伙伴可算是有口福啦！一口海鱼耗儿鱼（朝北店）位于朝阳大悦城斜对面，地理位置优越，交通便利，餐厅的桌椅板凳采用木制结构，装潢古朴典雅，有着巴蜀文化特色。盛夏时节，店中空调开放，温度凉爽，在这里吃火锅没有闷热之感。餐厅服务热情，我们刚一进门就有服务员帮着安排座位，递上围裙，倒好水啦。  

 一口海鱼耗儿鱼经营是成都耗儿鱼冷锅火锅，餐厅大厨把冷锅和汤锅完美结合，区别与传统火锅，鱼肉厨房加工后即可食用，锅底配有时令素菜，极具特色。  

【川卤猪手】

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜，补虚养身的作用，川卤猪手色艳诱人，外皮丰厚弹糯，肉质咸鲜软烂，好吃又解馋。

【鸡蛋豆腐干】

鸡蛋豆腐干质地与色泽都很像传统的豆腐干，但它的主要原料不是大豆，而是由鸡蛋全蛋浓缩加工而成，凉拌后细细品尝，口感微麻鲜嫩，有着柔韧芬芳的纯正蛋白味道。

【滋味海笋】

全新时尚的保健蔬菜海笋，具有天然淡咸的海鲜风味，营养丰富，含有有益人体健康的生物盐和有机碘，口感Q弹滑爽，鲜辣美味。

 【菜碟】

吃成都耗儿鱼冷锅火锅，蘸料个人推荐＂碟菜＂，它是吃鱼火锅的最佳拍档，里面有芹菜丁、榨菜碎、香葱、黄豌豆等，吃的时候倒入少许火锅底料，风味独特，味道超好，我最喜欢吃里面的酥脆豌豆啦。

【红油耗儿鱼】

这家餐厅的耗儿鱼源于原生态深海鱼，选材精细，购于泰国、马来西亚等地，只有一根主刺，食用方便，个头硕大饱满、含有丰富蛋白质和多种营养成分。锅底可以加入黄喉、极品千层肚、秘制嫩牛肉等配菜。

如果大家是第一次吃成都耗儿鱼火锅，我建议选择红油耗儿鱼这款锅底，它是店中的招牌美味，也是男神女神的最爱。冷锅鱼端上桌后即可食用，耗儿鱼肉质细嫩，麻辣鲜香，吃完锅中鱼肉，可以让服务员点火加热，再涮其它菜品。

这家餐厅的耗儿鱼是按斤算价格的，如果觉得不够吃，吃完还可以再加，不过就不如由店里煮好端上来的好吃了，因为是生鱼现煮，我感觉没有之前那么入味了，所以建议最好一次点足。

【自制酥肉】

小酥肉一般会采用肥瘦相间的五花肉为主料，而这家餐厅采用的是精瘦肉，这就使炸制的酥肉黄金脆酥，而不腻口。趁热蘸食椒盐是一种吃法，也可放入汤中烫食，麻辣鲜香，柔软滑润。

猪肉丸颜色漂亮，加入的香菜清香味浓，放入锅中久煮不老，吃到口中鲜嫩清新，口感独特，别具风味。

除了耗儿鱼火锅，店中的四川小吃也很多。

 

【红糖糍粑】

用糯米蒸熟捣烂后所制成的红糖糍粑，经过炸制表面金黄酥脆，内心绵软柔韧，裹上浓稠的糖浆，口感香甜美味。

用发面做出的成都美食红糖锅盔，外形圆润可爱，经过煎制微黄油亮，口感柔软香甜，令人念念不忘。咬上第一口的时候一定要当心红糖外溢，小心烫嘴哦。

【四川凉面】

四川凉面虽然做法简单，却是炎炎夏日里，餐厅点击率最高的一款小吃，面条筋道，花生香脆，麻辣清爽，口感层次丰富，让人爱不释口。

【特色酸奶】

店里的自制酸奶是由纯牛奶发酵而成，色泽洁白光亮，里面有干果仁和水果丁，爽滑细腻，冰凉香甜，可以助消化，起到去油解辣的作用，

【成都冰粉】

假酸浆是一种中草药，凝固后制作成的冰粉，晶莹剔透，冰凉香甜，嫩滑爽口，吃完火锅来上一碗去油解腻，生津解暑。

餐厅信息：

餐厅名称：一口海鱼耗儿鱼（朝北街）

地址：北京市朝阳区青年路与朝阳北路交汇口西南角，佳亿青年汇1层

电话： 010-52436927

人均消费：110元