丰茂烤串创立于1991年吉林延边朝鲜族自治州,至今已经26年的历史。现在,在延吉、北京、上海、广州、深圳、大连、长春、呼和浩特等全国各地已经开设了57家分店,餐厅秉承着“现切现穿现烤,羊肉现穿才好吃”的经营理念,为食客呈现创新的朝鲜族风味烧烤美食。
丰茂烤串 (亚运村店) 位于大屯北路金泉美食宫4号电梯2层,餐厅环境宽敞明亮,白桦树林小河流淌,集装箱风格的大厅和包房,朝鲜族风情的音乐,让来到丰茂烤串的食客感觉到了舒适与惬意。
丰茂烤串在苏尼特左旗建立了2个天然牧场,餐厅使用的羊肉全部来自美丽富饶的苏尼特大草原,这里水草丰富,景色宜人,独特的气候条件,为苏尼特羊独特品质的形成提供了优越的条件。羔羊都是天然放养180天,吃沙葱,喝清泉长大的。
丰茂烤串始终坚持冷冻过的产品味道和颜色都不如新鲜的,店内设置羊肉穿串展示区,师傅明档现穿,选用新鲜食材,精选最佳部位,严格按照克数标准,称重量后穿制。
丰茂烤串餐厅的蘸料很精细,有细料、特辣料、芝麻料和板筋酱之分。烤串采用炭火无烟电动炉子,烤串放上去可以自动转动,不需要人工翻转。这样可以让顾客更好的享受到烧烤体验带来的乐趣。
【现穿羊肉大串】
现穿苏尼特羊肉大串是丰茂现切、现穿、现烤、现卖的经典之作,苏尼特羊肉具有高蛋白、低脂肪,富有人体所需各种营养,被誉为“肉中人参”!烤好后的羊肉大串味道鲜而不膻,醇香软嫩。
【现烤羊羔排】
丰茂的烤苏尼特羊排,由师傅精选优质羊肋条,去皮去油,剔骨剔筋,去粗取精后穿制现烤,骨酥肉鲜、外焦里嫩、香气四溢。
【烤羊腰】
烤熟后的烤苏尼特羊腰肥大无异味,嚼起来特别鲜香,满口都是油汁,让人抵挡不住的美味诱惑,烤羊腰是极佳的补品,很多男士的最爱。
【现穿羊肉串】
精选苏尼特羊肉顺刀切条,横刀切块,保留肌理,肥瘦相间,炭炉现烤,肉串不老,鲜嫩多汁,喷香味美。
【烤羊肝】
这道烤串是餐厅的新品,羊肝在无烟的炭火上转动烤制,缓缓的香气渐渐飘来,外酥内嫩,,鲜香可口,一定要趁热吃才好。.
【阿根廷大红虾】
阿根廷红虾营养丰富,出水后需立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分,确保红虾在到达餐厅顾客食用时,营养成分不会流失。现场穿制的阿根廷红虾比手掌还要大,烤好后色泽艳丽,壳薄肉多,口感细嫩紧实、味道鲜香味美。
【精品牛排串】
精选肉质新鲜带有油花嫩筋的黄牛肋排肉,用原始的制作方法,烤制八分熟的牛排,口感酥鲜劲道,醇香柔嫩。
【特色牛筋皮】
精选牛肚皮与肉之间的筋皮,抹上秘制的烧烤料酱,色泽黄金,口感香嫩不腻口,醇浓咸鲜,软糯劲道。
【蜜汁鸡翅】
选优质标准大翅,经调味腌制后,色泽焦黄透亮,圆润饱满,以炭火急烤,味道清甜滑润,鲜嫩可口。
【锡纸猪心脏】
猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。锡纸猪心脏卤香的味道已经渗透到猪心脏的肌里中,滋味纯正、香鲜软烂、别具风味。
【掌中宝】
鸡脆骨又称掌中宝,它是鸡爪中间的那块脆骨,因其独特的口感而倍受食客青睐,腌制后烤好的掌中宝香脆鲜嫩,香辣微甜,特别的好吃。
【功夫羊汤】
这道功夫羊汤是经典的朝鲜族风味美食,在滚烫雪白的羊汤中,放入朝鲜族独特的秘制辣椒酱,撒上碧绿的葱花香菜,一锅热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做好了。再配上一碗软糯可口的米饭,这才是正宗地道的吃法。羊肉鲜嫩软烂,汤汁醇美微辣,羊肉萝卜汤既能在冬日里御寒通气,又可补身暖胃。
餐厅信息:
餐厅名称:丰茂烤串l羊肉现穿才好吃(亚运村店)
地址: 北京市朝阳区大屯北路金泉美食宫4号电梯2层
电话: 010-84855687
人均消费:100元
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