赏京范儿餐厅，品京味儿美食！

“聚齐儿”有着“聚福、聚财、聚宾客满堂，齐人、齐天、齐福绿寿喜”的美好寓意。餐厅装潢设计以打造“情景式京范儿餐厅”为标准。内部设计是按照电影拍摄场景再现的技术等比例复制老北京的经典景观，让人进入餐厅如同穿越历史来到民国，置身于老北京城的市井街头中，听京韵、京腔，品京味儿、京范儿；从视觉、听觉、味觉多维度感受老北京人接地气儿的市井生活方式。

 【北京味道】

过去老北京讲究“四四见面”，宴席由四凉菜、四热炒、四肉菜、四汤菜组成，讨一个四平八稳的吉祥寓意。五香熏鱼、炒红果、老北京豆酱和芥末墩，就是其中的四道凉菜。

 【芥末鸭掌】

鸭掌晶莹脱骨，芥末的味道不是很辛辣，可以起到清爽开胃的作用，是一道美味可口的凉菜。

 【乾隆白菜】

老北京的传统凉菜，把撕片的大白菜叶，用芝麻酱、老陈醋、白糖等调味，爽脆酱香，美味可口。

【泉水松茸菊花豆腐】

将豆腐切成菊花状的豆腐丝，浸入清澈的松茸汤中，成菜豆腐丝犹如盛开的菊花，色亮酥软，口感柔嫩滑润，别具风味。

【酥皮元宝虾】

这是餐厅的招牌菜，顾客的点击率颇高，开背大虾颜色亮丽，晶莹剔透个头很大，虾皮酥脆，蜜汁饱满，鲜香中有着甜蜜的味道。

【脆皮咸猪手卷饼】

这道菜聚齐儿的大厨采用了中西合璧的烹饪方式，外观上看很像德国的烤肘子，肉皮黄金酥脆，香气四溢，肉质肥瘦相间，层次分明，瘦而不柴，肥而不腻，配上蘸酱、葱丝，用刚出锅的热乎乎的卷饼一裹，咬上一口，味道真香！

【时尚精品烤鸭】

选用优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制，色泽红艳，外皮酥脆，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。可以有三种不同吃法，第一种吃法：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱丝、瓜条，将荷叶饼卷起吃，这是最传统的吃法。第二种吃法：将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，风味更加独特。第三种吃法：将又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃，香甜美味，入口即化。剩下的鸭架还可以做成椒盐或煲汤。

 【鲜椒雪花牛肉粒】

雪花牛肉是白色脂肪在肌肉纤维中沉积，形成了均匀的大理石花纹，用它做出的鲜椒牛肉粒，口感柔润滑嫩，椒麻鲜香。

【鱿鱼爱上虾】

金丝虾外层金黄酥脆，虾肉紧实弹牙，鱿鱼形状惟妙惟肖是用鱼肉泥制作，外酥内嫩，鲜美可口。蘸食两种不同口味的酱汁，别具风味。

【蓝莓卷果】

这是一道经过聚齐儿改良的北京传统小吃，原料是用山药制作，浇上酸甜汁浓的蓝莓酱，味道软糯香甜，是一道名副其实的养生药膳，尤其受到女性食客的青睐！

 【聚齐儿小吃拼盘】

北京小吃组合，唤起了多少人的儿时记忆。驴打滚是用糯米粉、红豆馅和黄豆面制作而成，口感层多筋道，豆香馅甜。芸豆卷色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口。豌豆黄外观呈浅黄色，入口绵软，豆香清甜。

餐厅信息：

餐厅名称：聚齐儿-情景式京范儿餐厅

地址： 北京市丰台区马家堡东路106号院1号楼（月桂树酒店）

电话： 010-67210567，010-67212707

人均消费：90元