后海情韵，云南美食！

后海是北京久负盛名的消暑、游玩之地，炎炎夏日能听到清脆的虫鸣，垂柳拂岸的湖边能看到山水美景，周边的王府和名人故居更为它增加了皇家的遗韵和老北京的历史韵味。云水姑娘·云南餐厅就坐落在后海的湖边，餐厅环境别致典雅，有着质朴无华的少数民族风情，很适合三五好友，在这里品味云南的家乡美食。闲暇无事翻看一本自己喜欢的书籍，喝一杯来自云南的古树茶，享受慵懒休闲的午后时光。

【过桥铜锅鲜花醉鱼】

过桥铜锅鲜花醉鱼在抚仙湖铜锅鱼的基础上结合了云南首创的无火烹调技法“过桥”，在配料中增添了大理“苍山野生杜鹃花”，带给你不一样的视觉和味觉享受。上桌后铜锅滚烫，虽然没有明火，但可以长时间的保持汤汁的热度不散，锅中的鲈鱼肉质细嫩滑润，配上香辣蘸碟和小米辣蘸碟，辣中带鲜，别具风味，与众不同。

【茉莉花想鸡蛋】

人们都拿鲜花比作女人，这道来自云南的美食受到很多女性的青睐，茉莉具有理气和中、开郁辟秽、清热利湿的作用，蛋香带着花香，清馨自然，淡雅芬芳。

【黑三剁】

这是一道具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，玫瑰大头菜经过云南人独创的咸菜腌制法，看起来呈黑色，闻起来却有着玫瑰花香，整道菜微辣回甜，咸香下饭。

【铜锅洋芋焖饭】

始于玉溪的抚仙湖铜锅饭，在每一个云南人的家里已经是遍地开花，各家都有自己独道的做法。土豆软糯清香，肉汁的油脂渗入到米饭中，焖出的洋芋饭美味可口。

餐厅信息：

餐厅名称：云水姑娘·云南餐厅（后海店）

地址： 北京市西城区后海南沿小翔凤胡同甲7号（后海、银锭桥、恭王府）

电话： 010-83288960，15911798491

人均消费：100元