和风轻舞，落樱缤纷的日料美食——初旬和食

初旬和食是一家有着年轻的心，充满活力的现代派日料店，餐厅采用现在东京最流行的陈列式设计风格，将三文鱼和大米的纹样处理为点阵的集合，环境清馨雅致，舒适宜人。给忙碌一天的都市白领一个清静优雅的休憩空间。菜品既保留日本料理精髓又新意层出，赏心悦目的饕餮美食，满足了味蕾，温暖了心田。 
 

 【旬之前菜拼】

前菜锦盒如浪漫缤纷的樱花群芳争艳，少尝了哪一种美味，都会有几分的失落，精致可口的味道让人痴迷执着，爱不释口。 
 

【香葱金枪萝卜卷】

 晶莹透明的萝卜薄片包裹着金枪鱼泥，口感鲜爽滑润，清馨美味。 
 

【烤鳐鱼翅】

鱼翅被烤制的金黄微焦，配上沙拉酱放入嘴里，有着浓浓的干脆与鲜香，回味甘甜，是一道极好的下酒小食。 
 

【爆弹纳豆】

爆弹纳豆是把各种生鲜鱼丁混合，用海苔片包裹，吃的时候没有感觉到纳豆的特殊气味，口感极鲜，鱼杍有爆浆的感觉。 
 

【豚肉有机蔬菜沙拉】

豚肉洁白细腻，质地软嫩，配上什锦蔬菜，浇上秘制的日式芝麻酱汁，口味鲜香，清爽怡人。 
 

【奶油焗海螺】

用芝士焗出的海螺，肉质丰满，肥美鲜甜，奶香浓郁。 
 

【缤纷海鲜沙拉】

美艳诱人的海鲜沙拉，口感层次多样，清新如雨后的空气，鲜润如泉水的沐浴。 
  

【生鱼片拼盘】

由甜虾、金枪鱼、三文鱼、鰤鱼和赤贝组合而成的生鱼拼盘，造型漂亮，食材新鲜，配上酱油和山葵泥，有着略带刺激的柔嫩鲜美。

【A4和牛寿喜锅】

寿喜锅现场制作，先把洋葱煎香后，倒入主厨用蔬菜和水果汁调配的秘制汤汁，喝上一口醇美甘甜。精选有着大理石纹路的雪花牛肉，烫熟后充分保留了牛肉的天然香味，食用时用生蛋液裹挟，鲜醇柔美，嫩滑无比。

【海鲜锅】

咕嘟咕嘟，蒸汽暖暖上升，从缝隙中窜出了鲜香之气，汤色清醇诱人食欲，丰富的食材更是让你非尝不可。 

【烤三文鱼头】

鱼头肥美丰腴，滋味鲜美，富含着碳烤香的独特芬芳，淋上一些柠檬汁后食用，鱼肉味道清新香醇。

【活鳗金瓜油梨塔】

鳗鱼表面刷上了甜蜜咸鲜的酱汁，鱼皮烤的渗出了油脂，表皮微焦，用筷子夹起来时Q弹柔软，却不松散，中间加入牛油果切片，味道丰腴鲜美，唇齿留香。 
 

【碳烤澳洲牛舌】

牛舌可以说是舌尖上的鲜滋味，碳烤后外粗内嫩，口感鲜香厚重，烟熏香味浓郁，配上酱料蘸食，别具一番风味。 
 

【山椒羊排烧】

精选肉质新鲜的带骨羊排，经过铁板烤制骨香肉嫩，酥软劲道，口感美妙。 
 

【三味炸生蚝】

黄金的生蚝外层酥脆，里肉细嫩洁白，富含汁水，尝上一口，温润鲜香，眉眼间都是满满的幸福。 
 

【寿司8种拼盘】

手握寿司是不用任何定型工具，只用手来造型的寿司，放在饭团上面的生鱼片，才是“金贵”的所在，寿司外观洁白如凝脂，生鲜极其亮丽，吃上一个，回味悠长。 
 

【鳗鱼饭】

红亮的鳗鱼与金黄的鸡蛋丝交相辉映，让人立刻就有了馋涎欲滴的感觉，颗粒分明的米饭充分吸收了鳗鱼的油脂和酱汁，在细细的咀嚼中，品味着鳗鱼带来的滑嫩与鲜香。 
 

【和风海鲜炒饭】

不同的海鲜丁和软糯的米饭和风轻舞，卷起的鲜香滋味，愉悦着你的味蕾。 
 

【猪肉辣汁乌冬面】

猪肉薄片香辣多汁，乌冬面Q弹滑润，来上一碗汤鲜肉嫩，滋润暧心。 
 

【日本冰淇淋可丽饼】

煎好的饼皮包裹着鲜奶油制作的冰淇淋，冰凉软滑，有着独特的香草芬芳，入口即化，清新不腻。

餐厅信息：

餐厅名称：初旬和食

地址：北京市朝阳区工体北路4号机电院内80号楼

人均消费：280元