一生必吃一次的和牛寿喜烧—喜牛屋

喜牛屋位于繁华的东直门内大街，餐厅装修设计采用日式风格布局，复古怀旧与时尚文艺相结合。店内大厨以新鲜的食材，创意的制作，精心的烹饪，造就出美味精致的和风料理。喜牛屋的和牛寿喜烧与和牛饭堪称一绝，众多美食家极力推荐，成为食客眼中独具特色的温馨小屋。

【芝士豆腐】

既有豆腐的香气又有奶酪的浓郁，绵密香醇，入口即化，十分特别。 

【刺身拼盘】

油脂丰厚的白金枪鱼，红润嫩滑的金枪鱼，饱含鲜香之味的三文鱼，配上青芥末调和的酱油汁食用，在放入口中的一瞬间，天然的极致美味在味蕾中绽放，再高冷的白富美也会被降服。

【极上和牛寿喜烧】

和牛寿喜烧是店中的招牌菜品，汤底使用日式高汤搭配和牛牛肉及精选蔬菜。和牛是日本1950年改良牛最成功的品种，也是当今世界上最昂贵的牛肉，其油花较其他品种多，密而平均，油花是肌肉的松软脂肪，其分布细致，脂肪色泽以雪白为主，也称雪花肥牛。

品尝寿喜烧一定要蘸食生鸡蛋，才能获得最完美的口感。店内采用朝一鸡蛋，每一枚都经过严格检疫，可以安心食用。丰腴脂香的牛肉裹挟着橙黄的蛋液，一来可以降低食物的温度不会烫嘴，二来瞬间凝结的蛋液饱满多汁，使牛肉口感更加鲜美滑嫩。

【烤鳗鱼】

鳗鱼口感肥厚温醇，肉质Q弹柔软，酱汁肉脂的芬芳渗入口中，散发出天然原始的鲜香之美。

【酥脆鱿鱼须】

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，作为优质的海产品受到很多食客的喜爱。炸制的鱿鱼须黄金诱人，口感酥脆鲜香，是很好的一道下酒小食。

【板烧上选和牛牛小排】

和牛是当今世界公认的品质非常优秀的良种肉牛。在纯天然的大自然环境中，用谷物饲料喂养，可谓是牛肉中的精品。风花雪月的和牛肉脂肪交错均匀，霜点像雪花般洒落在粉红的肉身之上，自己动手烹饪的和牛铁板烧肉更多情趣，烤好后肉质细嫩富有弹性，脂香四溢。

【网烧上选和牛饭】

餐厅精心研制的秘制酱汁，独特的料理方式，让牛肉滑腻鲜嫩，甜美鲜香的烤肉汁和清馨可口的米饭相拌，食物的美妙带来的喜悦之情油然而生。

【鹅肝和牛饭】

鹅肝煎制的外层微焦，内层脂香肥美，与鲜润柔嫩的和牛肉相配，妙不可言，米饭中渗入浓郁的酱汁，香而不腻，美妙无比。

【可尔必思】

可尔必思是在日本很受欢迎的一种乳酸饮料，酸甜的口味中带有一股浓浓的香味，很有特色，来店消费的顾客一般都会点上一杯。

餐厅信息：

餐厅名称：喜牛屋

地址： 北京市东城区东直门内大街10号楼10-9室

电话： 010-84076486

人均消费：130元