食一餐冬日盛宴，品一份美食情缘！

鮨吞Sushinomi就是“大隐”的完美诠释，门外京城最繁华的西三环大街上喧嚣不停，但这丝毫不影响鮨吞店内的闲情逸致，透过玻璃窗可以观赏到室外的车水马龙。虽处闹市，但一进门，好像整个世界都立刻安静下来了，暖色系的环境，沉稳不浮夸的装饰，给人一种清新雅致的感觉，原木的风格营造出日式餐厅独有的温馨与恬静。

【黄油无花果】

这道菜新颖别致，咸香的苏打饼干配上鲜甜的无花果，绝妙之处在于酥脆中有着黄油与果肉的柔软缠绵。

【烤鳐鱼鳍】

鱼翅被烤制的金黄微焦，蘸上沙拉酱放入口中，有着浓浓的干脆与鲜香，回味甘甜，是一道极好的下酒小食。

【小叶刺身拼盘】

包括了三文鱼、甜虾、活杀比目鱼、金枪鱼赤身、三文鱼腹和活杀加吉鱼刺身，配上店中现磨的青芥末调和酱油食用，在放入口中的一瞬间，天然的极致美味在味蕾中绽放，再高冷的白富美也会被征服。

【和牛石板烧】

和牛肉质柔软丰腴，口感肥厚温醇，酱汁肉脂的芬芳渗入口中，散发出天然原始的鲜香之美。

【蛋黄酱焗毛蟹】

黄金诱人的“蟹宝”是用完整的毛蟹壳为底，将蟹肉嵌入其中，裹上奶香的芝士焗制而成，用勺子挖上一口，蟹肉纤细紧密，舌尖慢慢回味，芝士滑腻醇厚，鲜香缭绕。

【银鳕鱼配蔬菜】

银鳕鱼肉质洁白肥美，鱼骨鱼刺较少，特别合适用来做铁板烧，新鲜的鱼片被煎制的金黄诱人，外皮脆软焦香，鱼肉鲜美细腻。

【鹅肝牛肉】

牛肉肉质醇厚、鲜嫩多汁；鹅肝丰腴浓厚、唇齿留香。牛肉搭配鹅肝，弥补了菜品的单一口感，细腻与纤维感巧妙碰撞，搭配炸制的独头蒜片，带来了清爽之感。

【银鳕鱼西京烧】

按照日本的西京烧传统工艺精心制作，甘甜柔美的银鳕鱼，肉质鲜嫩细腻，油脂丰富，同时最大限度的保留了银鳕鱼的营养价值，此时若再配上一杯梅子酒，简直是美极了。

【今日小叶寿司拼盘】

选用当天新鲜鱼材，为保证菜品的新鲜，本拼盘内鱼材种类由厨师根据当天进店鱼材而定，不能自选，寿司外观绚丽多彩，用料精致讲究，唇齿间口感层次丰富，香醇美妙。

【鹅肝手卷】

肥美丰腴的鹅肝烧至表面焦香，放在寿司手卷中，用北海道海苔包裹，一口放入嘴中，脂滑细腻，鲜香满溢。

餐厅信息：

餐厅名称：鮨吞Sushinomi（苏州桥店）

地址：北京市海淀区西三环北路1-9号