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撒拉花儿在北京有四家门店，这次我们去的是亚运村店，位于育慧北路世纪村一区8号楼。

撒拉花儿是一家清真食府，主营来自西北的撒拉族民族菜肴，其菜系传承了新疆菜、新疆烧烤、甘肃菜、青海菜、藏族菜和中亚菜的精华。

撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一，主要聚居在青海省循化撒拉族自治县和化隆回族自治县黄河谷地，以及甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家乡一带。

为了吃这一口，我是公交换地铁，下车又走了一公里，才顺利到达。

门前停满了车，店内也是非常热闹。给我们服务的小哥是回族人，非常热情，瞬间觉得心情大好。

【青海酿皮子】

凉菜里的经典，去清真饭馆必点的菜品。这道菜一上桌辣椒油的香味就扑鼻而来，酿皮子放久了也不糟，搅拌均匀，入口清爽开胃。

【老农大盘鸡】

这是大家极力想要尝试的菜品，新疆名菜。里头是切的大大的鸡块儿和土豆块儿，配上鲜艳的青红椒，整个菜品看起来色泽亮丽，鸡块肉嫩，土豆软糯，最绝的是汤汁里浸泡了皮带面，吸足了汤汁，比鸡肉块儿还要受欢迎。

【果蔬大拌菜】

生菜叶、提子、橙子、香蕉、苹果加上调味汁，在这个都是硬菜的馆子来点儿爽口蔬菜也是很有必要的，解腻小能手。

【番茄土豆丝】

这菜看着普通，却是头一回吃，上桌猛一看，还以为是胡萝卜丝呢。除了加入了番茄，应该还有番茄酱，口味酸酸甜甜，土豆丝脆脆的，在家也可以尝试一下。

【豆角牛腩焖卷子】

又是一道有肉有菜有主食的搭配。老板，豆角咱能多放些么，实在是豆角很好吃呀，土豆依旧面面的，牛腩够软烂，块儿大，吃着过瘾。卷子个头迷你，非常讨喜。

撒拉花儿食府一直以来坚持每天从青海空运当地的草原牛羊肉，因为那里的藏西羊肉和牦牛肉是在海拔3000米以上，无污染的原生态草原环境下生长的，每天吃的是上百种的青草（百种草中不乏有冬虫夏草等多种名贵药草），喝的是三江源流下来的纯净水，其保证了肉质独有的香味和保健作用。【摘自百度百科】

【手抓肉】

肉质非常的香嫩，配上特质辣酱，吃的停不了口，唯一美中不足就是造型不够美丽，肉块儿有大有小，看起来不够整齐。

盘子下面放了蜡烛，保证吃到的每口都是温热的，避免了凉了后的腥膻。

【新疆拉条子】

好大一盘，两个人分着吃也是可以了。拉条子根根筋道，就是味道上稍微偏淡一些，我们机智的小伙伴直接将整碗拉条子倒进了大盘鸡里，瞬间好吃100倍，为吃货的机智点赞。

【馕中探鲜】

这道菜也是头一回见着，上桌一个巨形饺子，实足震撼了我们一把。妹子的手和这个大饺子相比，太小巧了。

其实人家不叫大饺子，人家有个神秘的名字——馕中探鲜。

外皮的馕有点类似西点，香香的芝麻，口感微甜，嚼起来也不像传统的馕那么结实。薄的地儿吃起来近似面包，厚的边吃起来韧性更大一点。

“鲜”说的就是羊排，馕的中心位置贴心的预留了“洞口”，用筷子拨开就能看见内里的真面目了。有炸过的土豆条，红薯条，还有玉米条。

这道菜无论表皮，还是肚子里藏着的东西，样样都好吃，我们外表甜甜的，内里是咸鲜的，一次满足你的所有喜好。

【烤鸡翅】烤翅中规中矩，没有太特别的地方。

【红柳烤肉】很实在的一大串，一人一串下肚，已经半饱。羊肉串儿肉质很嫩，一吃就知道很新鲜。

【烤鲜羊腰】这个是大爱，新鲜的腰子外头裹着肥油，烤的亮晶晶，油冒冒，一口咬下去，整个人都满足了。腰子，我们就爱吃肥的。

【自制老酸奶】

主食、肉类都吃完了，最后来一碗自制酸奶消消食。酸奶以酸为主，稍微带点儿甜，表面点缀了枸杞和葡萄干，好看又好吃。

话说，吃完这碗酸奶，我还能来块儿肉呢。

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