在北欧拥抱圣诞老人

　　拉普兰：去圣诞老人的故乡滑雪 　　这里是芬兰最北端的省份，全年最高80度的温差成全了不断变幻的风景和8个季节的美名。尤其在冬天，满目积雪、一望无边的荒原不断输送着视觉震撼，人们称之为“Lapin taika”，即“拉普兰的魔力”。 　　优越的自然条件孕育了全国四大滑雪胜地——莱维（Levi）、禺拉斯（Ylläs）、圣卢奥斯托（Pyhä-Luosto）和卢卡（Ruka）——海拔高度从约500米到700米不等，山坡的长度最长可达3公里，各个水平层次的滑雪爱好者都能找到自己的心头好。 　　拉普兰首府罗瓦涅米以北8公里的北极圈上，坐落着全球唯一的圣诞老人村，只需几分钟便能离开滑雪胜地和城市的喧闹嘈杂。来到这里，和圣诞老人一起驯麋鹿、拆礼物，坐在雪橇上感受荒野的平静和安宁。 　　 　　波尔沃：诗意行走欧陆田园 　　1775年，为了欢迎瑞典国王古斯塔夫三世的到访，小镇居民用本土配方制成的涂料把存放货物的仓库漆成了艳丽而独到的红色。几百年过去，这些沿着滨河而建的房子继续取悦着游人的眼目。很难想象有比这些保存完好的18世纪旧镇中心更好的地方，来享受宜人散步和田园诗意里的咖啡。骑行在波尔沃古城内外，四周景致随着车轮一同移动，你将亲眼见证芬兰大画家艾伯特?埃德费尔特(Albert Edelfelt)著名画作中的迷人小镇。 　　 　　赫尔辛基：岛国的文化记忆 　　作为2012年的世界设计之都，赫尔辛基似乎比其它任何一个首都更前卫，并拥有更特立独行的夜总会。但其实，和它们一样，这座城市也历经了漫长的摧毁与塑造，最终才散发出与众不同的气味。 　　100年前，芬兰还是俄罗斯帝国的一部分，许多建筑都带着圣彼得堡或莫斯科的影子。而更久之前，赫尔辛基又曾属于瑞典，所以这座城市有着强烈的东西交融的气质。你可以参观议院广场上的新古典主义路德大教堂，在不远处，又可以欣赏充满东方情调的乌斯别斯基东正教教堂。多元文化浸染下的建筑、文化、购物、娱乐消遣……乍看之下，这一切叫人眼花缭乱，捉摸不透。 　　那么，不妨先逃离城市，从集市广场花15分钟乘船探访芬兰城堡。它建立在波罗的海的6个岛屿上，是芬兰最受欢迎的景点，非常适合野餐。穿过国王门，你可以搭乘短程渡轮去临近海岛上的动物园、岩石教堂、乡村建筑露天博物馆，也可以步行至奇亚斯玛当代艺术博物馆，或有新艺术风格的火车站，在慵懒闲散与目不暇接中自由转换。 　　 　　北极圈：做星空下的“夸父” 　　通俗点来讲，太阳发出的电子在太空中自由飞扬，当它们闯进地球磁场，电子与气体碰撞时会发出光芒，这就是北极光。每年冬季，来自全球各个角落的“追星族”早早蓄谋，带着全副武装飞越千万里，觉也不睡轮流站岗，就是为了一睹这神迹般的壮阔景象。 　　即便在芬兰南部，每年也有10-20个晚上可以见到北极光。越往北走，见到极光的机会越大。在拉普兰北部，从11月至来年3月间，只要是晴朗无云、星光璀璨的夜晚，几乎隔天就能遇见一次北极光。 　　这个时段，你所要做的就是登录芬兰气象局的“Auroras Now!”网站，注册并接收关于北极光的提醒邮件，或是下载aurora forecast APP，时刻监控极光强度，并随时准备着穿上冲锋衣裤、抓绒衣裤、高帮登山鞋雪地靴……避开灯光和建筑物的干扰，去到远离城市的山顶和湖畔，见证奇迹发生。 　　 　　酒店： 　　卡克思劳达宁度假村位于拉普兰北部伊纳利（Inari）的萨利塞勒加（Saariselka）山丘地区，有20个玻璃穹顶屋，1个玻璃圆锥顶小屋（芬兰语称为“kota”），以及设有60个床位的冰雪屋。你可以躺在舒适的床上，透过穹顶小屋的加热玻璃天花板观赏极光。度假村同样靠近著名的乌尔霍?吉科宁国家公园，除了美丽风光，还能欣赏冰雪礼拜堂、冰雪酒吧和冰雪画廊。 　　美食： 　　芬兰得天独厚、养料充沛的广袤水域孕育着丰富新鲜的水产，在许多城市的老市场里，食客都可以找到专门出售海鲜产品的商店。其中洁净湖区的特产——芬兰湖青鱼(Muikku)就是十分抢手的鱼种，身型娇小的它被加工成多种小吃，比如小巧惹人的香脆鱼条，恰好让食客一口就品尝到整条鱼的美味。把这种小鱼烘烤好后加入到圆饼形的小黑麦面包里，就有了小吃Avomuikkukukko。更为闻名的是库奥皮奥(Kuopio)地区出产的Kalakukko鱼馅面包。把鲈鱼、青鱼混上些猪肉，再一起放入到条形面包里烘烤，出炉之后，切片食用，独具风味。 　　在冬季，冰钓者收获的鳕鱼和鳟鱼肉质柔嫩，切片生吃，鲜味十足；若再加以盐渍，口感更为丰富。而加工而成的鱼肉冻，则会带给舌尖更有层次感的咸鲜。还有不可不提的奶酪三文鱼卷，口感微甜，并有浓郁的奶油风味。精挑细选的新鲜奶酪碰上三文鱼肉的鲜嫩质地，弹牙可口。 　　芬兰人喜欢烘焙，有很多特色蛋糕点心。其中Riisipiirakka(蛋黄米馅饼)就是芬兰最著名的传统小吃，也是很多芬兰人钟爱的早餐选择。下午茶时，不妨再尝一个新鲜出炉的pipari（姜饼干）——配以肉桂和姜汁，这种独特的甜蜜曾征服整个北欧。 　　撰文|孙凌宇 编辑|黄亭亭 　　本文选自《ACROSS穿越》第28期，更多人文旅行内容请关注官方微信"i_ACROSS"