UGC攻略丨今年UGC这十家酒庄一定不容错过 小年份也有...

对于波尔多来说，2011年是一个充满了挑战的年份。干旱、豪雨、冰雹和高温的侵袭让波尔多左岸和右岸经历了相当艰难的生长期。无论是红葡萄还是白葡萄，比起上一个年份都减产30%以上。参差不齐的收成品质给酿酒师分拣葡萄带来了相当的挑战。很多酒庄不得不一粒一粒细选葡萄，工作量相当繁重。而对于贵腐葡萄这却是一个好年份，贵腐菌形成迅速而均匀。即使是气候如此极端的一年，在果农和酿酒师的努力下2011年依然有一些值得一试的优质葡萄酒。一起来领略吧！ 　　Château Coutet 　　R.P评分：94-96 　　产区：Barsac 　　 　　既然2011年波尔多贵腐有如此骄人的品质，我们推荐的第一款酒一定是甜酒。来自苏玳产区隔壁Barsac产区的古岱酒庄每年严格控制，只严选每年葡萄收成中最优质的50%酿造其正牌酒——Chateau Coutet。帕克评价2011年份古岱酒庄为一款“含蓄”“内敛”的葡萄酒，堪称Chateau Coutet酒庄的最佳年份。 　　Château Troplong Mondot 　　R.P评分：95 　　产区：Saint-Emilion 　　 　　波尔多右岸的卓龙梦特酒庄2011年份可以说是让人感到意外的一年。今年，酒庄正牌采用了 89% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon 以及 2% Cabernet Franc的混酿而让葡萄酒的拥有浓郁的黑莓和森林气息。虽然卓龙梦特酒庄在过去一直低调地酿造好酒，但是2011年份绝对是近几年不得不尝的一款。 　　但我们也是非常痛心，因为酒庄庄主Christine Valette在今年三月不幸去世。这款酒也成了庄主监制下的最后几款作品之一。大家且喝且珍惜。 　　Château Haut-Bailly 　　R.P评分：94+ 　　产区：Pessac-Leognan 　　 　　这就是大名鼎鼎的高柏利酒庄。尽管在混酿中赤霞珠葡萄占了很大比例，但Chateau Haut-Bailly有其独特的风格，和谐地结合了古典和现代的元素，酒体柔和、优雅和细致。虽然帕克认为2011年份高柏利酒庄虽然不如之前几个年份一样浓郁（恶劣天气的原因），但是11年份更加淡雅的高柏利依然很好的保持了酒庄原有的特色，很有意思。 　　Château La Lagune 　　R.P评分：94 　　产区：Haut-Medoc 　　等级：波尔多三级酒庄 　　 　　虽然作为波尔多三级酒庄，拉拉贡酒庄在品质上却从来没有输给过大部分二级庄。从2005年起，酒庄的葡萄酒品质得到极大的飞跃，连续六年在波尔多“内战”中都获得了来自酒评家极高的平价。清爽、和谐以及一点点娇柔感，赋予了拉拉贡酒庄真实的个性。帕克也用到“Outstanding！”来形容这样一款葡萄酒。另，酒庄庄主Caroline Frey是年轻有为的大美女，老庄主甚至觉得女儿太过优秀而主动禅位。如果她来参展的话务必合影留念发朋友圈。 　　 　　Château Leoville Poyferre 　　R.P评分：94 　　产区：Haut-Medoc 　　等级：波尔多二级酒庄 　　 　　波菲酒庄在前年的UGC是非常出挑的，2009年份的波菲酒庄成为了当年波尔多夜空中最亮的星……之一。虽然帕克满分波尔多在2011年已经成为奢望但是作为一个小年份，波菲酒庄在充满清新果香的同时还保留了一定的优雅成分，品质保持得相当不错。 　　Château de Fargues 　　R.P评分：92-94 　　产区：Barsac / Sauternes 　　 　　2011年的法歌酒庄甜酒在众多波尔多贵腐甜酒中脱颖而出。除了有酸度支撑，2011年份的法歌还有非常棒的复杂度。帕克爷爷觉得2011年的法歌现在喝还为时过早，等个三年再喝肯定更加给力。 　　Clos Fourtet 　　R.P评分：93 　　产区：Saint-Emilion 　　 　　富尔泰酒庄的酒质在2000年之后获得了极大的提升。和之前的波菲庄一样，富尔泰酒庄也在2009世纪年份获得过帕克满分的评价。帕克评价2011年份富尔泰酒庄为“完美地诠释了森林和大地的感觉”。 　　Château Lascombes 　　R.P评分：93 　　产区：Margaux 　　等级：波尔多二级酒庄 　　 　　2011年份的力士金酒庄是在著名飞行酿酒师米歇尔罗兰的监制下酿造的，清新甜美。近几年来力士金酒庄的水准一直都比较均一稳定，即使是在这样的困难年份依然能够保持原本的特色。 　　Château Rauzan-Segla 　　R.P评分：92 　　产区：Margaux 　　等级：波尔多二级酒庄 　　 　　2011年对于鲁臣世家来说是一个可怕的年份。葡萄采收适逢大雨，采收断断续续持续了20天，但是凭借惊人的酿酒技术这款酒依然拥有强大酒体和陈年潜力。