新疆美食攻略《抓饭·篇》

五月花的食物品种不多，但都是十分经典——抓饭、烤羊肉、自制酸奶等等，每一样都有独特的味道，与新疆其他地区抓饭不同，原始黑抓饭是他家主打特色，抓饭里的孜然香气很浓，更加凸显其别具一格的美味。

自1995年成立以来，他们一直以经营民族清真传统特色美食而闻名新疆。今年五月花抓饭获“中国十佳清真美食”称号。

黑抓饭、烤肉

多年老店，生意火爆，记得之前叫凯得锐小锅抓饭，味道一如既往的好，值得一提的是现在的民族服务员都会汉语，沟通无障碍服务更贴心。

而且开帝锐抓饭全天侯供应，一直营业到凌晨左右。他家还有不惜成本选用橄榄油做的小锅抓饭，值得一品。

黄河路中医院南面，五月花对面的《开帝瑞方便抓饭研发生产基地》，好高大上的名字！多年老店，记得之前叫凯得锐小锅抓饭，味道还和之前一样，值得一题的是现在的民族服务员都会汉语，沟通无障碍。而且开帝锐抓饭全天侯供应一直营业到凌晨左右。他家还有用橄榄油做的小锅抓饭。黄河路中医院南面，五月花对面的《开帝瑞方便抓饭研发生产基地》，好高大上的名字！多年老店，记得之前叫凯得锐小锅抓饭，味道还和之前一样，值得一题的是现在的民族服务员都会汉语，沟通无障碍。而且开帝锐抓饭全天侯供应一直营业到凌晨左右。他家还有用橄榄油做的小锅抓饭。

正宗新疆抓饭老字号，从昌吉引进乌鲁木齐，现已在乌市开了五家分店，小伙伴们不用跑的很远也可以大饱口福啦！

每天只营业到下午四点，赶上饭点顾客爆棚络绎不绝，他家薄皮包子也不错，抓饭包子是每桌必点的配搭。

地方偏远依旧挡不住食客的脚步，在开发区的一条路边，孤零零的几间自建房，几乎没什么装修可言，但味道做得堪称一绝，专程开车去吃的人很多。

肉量惊人的充裕，肥瘦相间且毫不腻口，米粒韧劲十足弹牙适口！每天限量供应！来晚的人们就没有口福了。

在新疆，丰惠源的手抓饭几乎家喻户晓，因为开了8年多的丰惠源已经是有40家分店的连锁餐饮品牌。位于美居抓饭一条街的总店人气最旺，味道也最好。

曾经有铁杆粉丝创下2个月里天天来吃一份丰惠源手抓饭的记录！羊肉鲜嫩软烂入口即化，米饭颗粒分明油而不腻~！2012年丰惠源抓饭被评为“新疆旅游必来必吃特色美食餐厅”荣誉称号！

美居抓饭一条街里，“夏牧场风干肉抓饭”门店虽然不起眼，但食物却叫人惊艳。

尤其是他家的风干肉和熏马肠抓饭，在这里能尝到一种带有风和时间味道的抓饭，让人仿佛身临草原，去感受那风的韵味。

天津路兰姐风干肉抓饭 ，点几盘素抓饭再点一份大盘风干肉就足够多人享用，风干肉特有的香气和韧性是新鲜肉无法比拟的，米饭也经过特殊处理浓香可口，配上酸辣小菜吃的就是尽兴！

这家店与众不同，特色风干肉是一大亮点！种类繁多，风干牛肉、风干羊肉、风干马肉马肠子等等，每一种都有不同风味，肉的熬煮会使用更久的时间以保证口感比别家软烂。他家还上过浙江卫视的《爽食行天下》栏目。