选购各类水果的技巧

　　既然营养专家建议我们每天都要吃些水果，那么选购水果时，如何能做到既获得充足的营养，又花钱不多呢？一般来说，最好的办法就是购买应季的水果。本地产的水果因为运输路程较短，也就更加新鲜和便宜。超市通常会主推新鲜的本地水果，或者你也可以去农贸市场购买这类水果。 　　新鲜的水果通常来说是最好的，但也并不总是如此。许多冷冻水果的营养价值与新鲜水果差不多，因为它们被采摘下来以后，就直接运到加工厂进行速冻，这样一来，它们几乎与商店货架上的水果一样新鲜，甚至还要更新鲜。对于某些罐头水果来说，情况也是如此。 　　 　　选购新鲜水果时，你可以用鼻子闻一闻。像成熟的草莓和甜瓜都会有一种诱人的甜香。下面为你提供更多选购水果的小窍门： 　　苹果：看是否够硬。果实表面棕色或褐色的“疤痕”不会影响苹果的口味，但如果有地方变色变软，就说明苹果坏损了。 　　香蕉：最好是在香蕉表皮为黄色并带有棕色的小斑点时食用。温度低于13℃时，香蕉就会坏，因此，不要把香蕉放在冰箱里。 　　柚子：手感沉甸甸的柚子较好。不要买太软的柚子(这是腐烂的迹象)。果皮上有划痕或斑点，并不说明这个柚子一定有问题。 　　葡萄：如果葡萄梗是绿色的，且很柔韧，葡萄粒不易掉下来，这说明葡萄很新鲜，要选购这样的葡萄。 　　猕猴桃：能捏动，但手指抬起后不会留下凹痕，说明它已经成熟了。 　　甜瓜：瓜脐上还带着梗，说明瓜可能还没熟透。购买哈密瓜时，不要挑那些太黄，且表皮发软的，这样的瓜已经熟过了。闻一闻，能闻到香甜宜人气味的是好瓜。大多数哈密瓜要在室温下放置2～4天才能熟透。 　　橘子：手感沉甸甸的橘子说明多汁。 　　桃：5月至9月间成熟上市。手感很硬的桃子说明还没有成熟。购买时，选择离核的品种更方便吃。 　　梨：硬中略软的梨比较好。梨的品种不同，颜色也不同，大部分为淡黄色到深黄色。皱缩的梨就不会再变熟了。 　　草莓：5月和6月是草莓大量上市的时候，冬季也有温室草莓上市。草莓要选仍带有蒂头的，不要买果实大头呈白色，或者表面大片变色的草莓。 　　蓝莓：5月至9月间成熟上市。选购时要看其颜色是否均匀，果实是否饱满。不要买变软的蓝莓。 　　鳄梨：购买时要选择稍软一点的；如果买到的是尚未成熟的鳄梨，那把它们在室温下放置3～5天就会熟透。放在冰箱里会减慢其成熟的速度。 　　恋在泉城，恋是你我，为你成为吃货专家—— 吃货在泉州（微信号：chuoqz）。