【爱烘焙】享受和自己独处的好时光

　　最近开始玩烘焙。并渐渐上瘾。 　　从前我是一个把好葡萄攒到最后一起吃的人。比如。要做一个小蛋糕，就需要一个很精致的托盘，精致的托盘要放在造型优雅的茶几上才好，茶几应该配一块复古花纹的地毯，这些都应该安放在一间阳光透过落地玻璃窗打进来的明亮的房子里。可是，我没有一座大房子。所以我迟迟没有烤蛋糕。 　　追梦的速度，总是赶不上做梦的速度。 　　直到看到那个叫Sophine的波兰大胸妹子，在公寓里，荡着秋千，一字一顿地说，“DREAM IS NOW ，WHY WAIT。”方才领悟，人生苦短，何苦作茧自缚。 　　玩烘焙。就从现在开始！ 　　第一步，买烤箱。以为买了烤箱就万事大吉，实在是太天真。放在家里一个月没有拆封。拆开后做点什么好呢？发现器具原材料需要一大堆。所以第一次，就顺手烤了牛油果，撒了芝麻和肉松，味道还不错。 　　请教已经开始玩烘焙的小伙伴。三番四次，把东西添加进购物车后又觉得麻烦。从一开始，它就是一个太需要兴趣和耐心的事情。每次嫌麻烦心想算了，合上电脑，又反问自己，就这么算了嘛！当然不可以！所以，终于下了单买了戚风蛋糕和曲奇饼干的原材料！开始了烘焙之路！！！ 　　第一次烤蛋糕，照着搜狐美食达人的方子一步步来，面粉放多了，烤出来口感有些差。但是好歹是处女秀。把圆形捏成心形，上相一点。 　　第二次烤，严格按照方子上的量来，时间也卡得紧。但是发现由于烤箱温度有差别，做出来还是差点意思。但是给小伙伴们吃，都说味道还不错，心里已经美美的啦。 　　相对来说，小饼干就容易一些，基本零失败。而且洒了蔓越莓，酸酸甜甜，特别惹人爱。就是各种可爱的小模具买的停不下来。 　　第二次烤饼干，圣诞树和小熊跳舞，已经像模像样啦！还被小伙伴夸张，和蓝罐曲奇一样好吃！！ 　　因为目前，本人的技术还比较渣，所以不给大家分享手忙脚乱的过程图了，也没有拿得出手的菜谱。但是，就是想告诉大家。在烘焙的过程中，看着蛋白被打发，变成另一种形态，听着黄油在烤箱里滋滋响，看着自己的成品被大家喜欢，是一件很开心很有成就感的事情。虽然每次都很费时间，但是一切都是值得的。 　　呼叫所有的小白，一起跟我玩烘焙。早日成为烘焙达人！