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80后小时候的美味，90后可能没了！
2015-02-06 22:31 来源：网络转载 作者：未知 阅读：85次 我要评论
多80后的亲们，小时候吃过的东西，当时绝对算是美味了。现在也很怀念，但却不太敢吃了。。。不过那份记忆还留存心田。。。。 油梭子，我们这习惯叫油滋了，原料一般是猪板油、肠油或者肥膘。先将原料切丁，放入干净的锅内，小火慢熬，直至猪油完全被熬出，剩下的就是油梭子了。关键就是小火慢熬，一定要很小的火，尤其是熬到后期，这样不会糊，猪油也能被完全逼出来，熬出的油梭子比较酥脆。一般三碗肥镖下去，能炼出半碗油梭子。 一般在南方是用荤油炒菜，油梭子炒青蒜辣椒；东北则喜用大油炖酸菜。东北人爱吃油梭子的贼多，都是从苦日子里熬出来的，油梭子是以前人过年过节才有的，用这玩意掺上大头菜馅或酸菜馅包包子，那叫一个香！ 现在，很难吃到油梭子了，个人家里一般不弄这个吃了，一般的饭店也难得一见了。 你见过油梭子吗？吃过吗？ 
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