大菜：爱生活、爱烹饪

1、大菜你为什么叫大菜呀？你是哪里人？看你经常做川菜是不是四川人？跟我们讲讲你自己的经历吧！ 　　因为老公叫小菜，广东人，而我是四川人，所以一直用“川粤大菜”的网名，后来开始写博客后就沿用了这个名字，因为觉得四个字啰嗦，就干脆叫“大菜”，另外一方面来说……弱势群体总要起个唬人的名字嘛！ 　　我从小就喜欢做饭，我的父母也都是热爱生活、喜欢烹饪的人，厨房一直是我喜欢的地方，在厨房我看妈妈熬猪油、做红油、烧一道道的菜，妈妈总是一边做菜一边教我，让我了解厨房奥秘，而我和爸爸一起揉面团拧花卷、背着妈妈生火烤玉米，尝试各种搭配的“黑暗料理”，让我体会到做饭的乐趣，感受到烹饪的无限可能和趣味。 　　我5岁的时候，踩着小板凳炒了人生中的第一道菜“鸡哈豆腐”，我之所以记得这么清楚，是因为父母总是和我讲起这件事情，对于他们来说，这是值得纪念的事件。“鸡哈豆腐”是一道地道的川菜，是将整块老豆腐先用手抓碎，然后加葱花、花椒、盐面炒成表面金黄，这第一道菜据父母说做得还挺像样，从那以后我的厨房探险便开始了，而父母也很鼓励让我放手去做。 　　我12岁生日前夕，妈妈问我想要什么样的生日礼物，我说想要一个烤箱，因为我一直向往能自己亲手烤蛋糕饼干，当时在新华书店买到的一本《烤箱食谱》让我对烘焙产生无限向往……妈妈答应了我的愿望，利用配额在“出国人员服务部”买了一台小型的日本产烤箱给我，这也是我得到的最令我欣喜的生日礼物，这台小烤箱至今仍然在我家，依然可以使用。 　　2、你的口味如何？喜欢吃什么？ 　　我口味比较随和，并不固执，我愿意尝试各地的风味，当然最喜欢吃的菜是糖醋排骨，从小到大从没变过，妈妈做的糖醋排骨是最美味的。 　　3、女儿的口味呢？跟我们讲讲你的可爱女儿吧！ 　　我女儿的口味和我老公很像，这也让我信服口味可以遗传这件事情，她不挑食，但尤其爱吃蔬菜和海鲜，这点和她爸爸一模一样。 　　4、什么样的生活是你梦想中的生活？/你对生活的认识和定义是什么样的？ 　　我理想中的生活是有相爱的人陪伴，有喜欢的工作和足够多的自由，我并不觉得我目前的生活有什么特别，我也从不会羡慕别人的生活，有得就有失，有时候你觉得你得不到的时候也许是你不愿意放弃某些所有，而别人潇洒人生的背后一定需要付出他人看不到的努力。 　　5、很喜欢你的画与话，短小精悍，却很有生活情趣，什么是你灵感的源泉？（美食、生活、女儿、艺术气质？） 　　我之所以把我目前画的小画都叫做“随手画”系列，是因为这些画既是随意性比较强的画作，同是也是我描绘生活的体现，日出日落、风起云涌、四季更迭、花开花谢，自然界的丰富变化都是触动我心灵，让我产生灵感的来源，而女儿的成长既让我看到生命的神奇也让我体会到纯真的童稚，也是带给我无穷灵感的快乐的来源。 　　我所热爱的美食也是我想表现的一个主题，我想用绘画的方式将曾经做过的菜描绘出来，既有水墨的趣味又有生活的幽默，既能让人不禁莞尔又有欣赏的价值。 　　所以，和女儿之间的温馨生活、美食、对生活的感悟，是我目前绘画的三大主题。 　　6、说说你得新书《最上瘾的绝味川菜》吧！ 　　《最上瘾的绝味川菜》是一本川菜的菜谱，是从我开始在新浪写博客的8年来做过的所有川菜的一个精选集合，我选择了经典的、受欢迎的川菜以及我自己的一些私房菜，将做法和图片重新梳理了一遍，力求清楚明白实用性强，希望看过书的人都能做出美味的菜出来和自己爱的人分享。《最上瘾的绝味川菜》是中国轻工业出版社“好吃到家”系列从书中的一本，除了我的这本《最上瘾的绝味川菜》，还有yoyo的《百吃不厌家常菜》、飞雪无霜的《戒不掉的烘焙甜点》。 　　7、其它你对于美食、本来、生活有关的你想聊的内容…… 　　目前想要完成的工作是手里的一本手绘儿童食谱，今后想继续将美食与艺术相结合，做出更多有趣、有意以的事情，同时坚持健康、自然、尊崇内心的生活方式。