米酒先生----连南瑶山寻米记（上）

　　 　　如果你喝过米酒先生的山上糯米酒------诚意请你仔细看完，这是米酒先生为您提供的一份完整的产品说明书。有人说我们的米酒包装不够好，那是我们愿意将更多的精力时间花在米酒内在。 　　 　　第二天和返乡青年 阿东一起向瑶山出发. 　　 　　路上会看到很多杉木，这是当地的主要经济来源，其实山上糯跟杉木是有很亲密的关系哦。下文会细说。 　　 　　这山路跟前几天的广西苗寨山路没多大区别。 　　 　　一个有大鲵（娃娃鱼）的地方自然环境肯定是不差的！我们去的村子就是这个有娃娃鱼的地方。 　　 　　 　　进入村庄了解山上糯的情况，阿东之前已经来过很多次了。我是第一次来。今年有的村子吃的大米收成不够好，图片中这位大姐背着孩子收谷子，因为病虫害，大部分谷穗都瘪的。 　　我们找到一家普通话比较好的瑶胞交流，山上糯是怎么种植的，产量，农药化肥为何不用------种山上糯其实是一个副产品，主打产品其实是杉木苗，当将之前的大树砍伐之后，瑶胞会将这块山地烧光，这样的木灰就是最基本的底肥，接着种杉木，同时撒上山上糯的谷种，一来一亩山地收割平均170斤谷子合计110斤糯米，二来杂草会得到一定的抑制，这样对树苗也有好处。 　　为何不用农药化肥------山上距离居住的地方那么远，走路都一个半小时或者更多，还是上山，背着东西累不累？山上也没有水，化肥不能干撒吧？真撒了一下雨都流失了。 　　农药也要水稀释，背着一桶水上山走一个小时，你感受一下；另外除草剂之类对树苗也不好。 　　米酒先生从另外一个角度分析-----就这么点产量，主打种植的又是杉树苗，别说农药化肥要钱，免费使用他们都没有那个必要，去山上喷个药就是一整天，人工费大家也会算的，帮人伐木一天至少150。 　　播种之后，除了一次人工锄草基本上不打理，就是等收割的时候辛苦几天了，大部分是直接将谷子捋下来，还是挺累人的，所以现在还坚持种植的大部分是50岁以上的瑶胞了。 　　 　　上图为即将可以收割的山上糯稻谷。 　　返乡青年阿东告诉我：这个谷种是瑶胞祖先就有的了，瑶胞最早是没有水田的，都是在山上种植稻谷以及玉米和生姜（种植在山上的生姜还是名产呢，这张图片就是生姜杉树苗和山上糯混种，黄色的是已经捋了谷子的山上糯稻杆） 　　 　　，有意思的是这个山上糯的谷种在水田是种植不了的，人家不喜水，即使你排干水也不行，人家就喜欢生活在山上。 　　。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 　　米酒先生原创，转载请勿用作商业用途。 　　没有好糯米 哪有醇米酒 　　米酒先生淘宝店----酿工 　　回馈酒友特别活动正在筹备，前所未有的糯米酒值得您期待。