萝卜,总是用肉汤煨的软绵绵的才好吃吧,沉迷于胡萝卜炖羊肉和关东煮大根。肉汤驱逐了萝卜的青涩辛辣味,甜味和肉汁更协调,厚厚的一块萝卜,表面裹上莹亮的肉汁,绵软咽下,让人忍不住舔舔嘴唇。 我们习惯吃这样的萝卜,炖的色味俱全,肉汁是恢弘的配乐,橘色或白色的萝卜躺在肉块中,肉香、萝卜香随着冒着热气,丝丝入脑。 但萝卜骨子里还是清脆的啊,虽然没有综合那般肉滋味,一部默片般的萝卜,也吃的甜脆清爽。青绿色的默片,脆的掉在地上可以裂成八瓣,清香的像脆梨,静默的甘甜味,咔嚓咔嚓的表述。
阿勉到了深冬,便盼着海河边上松软沙土上的沙窝萝卜,青灰色一颗颗,种在相传从南国运来的荔枝酸性土壤里,寒风里转成翠绿,像荔枝一般甘甜多汁。 去皮,削成条状,单吃或蘸酱,你只能听到牙齿和萝卜之间的咔嚓声,像默片时代的沙沙声,没有多余的色彩的声色,微微的甜味和青绿色的外表,和默片一样有冬天的冷峻气质。单纯的甜脆口感,像老电影的简单直抒胸臆,没有渲染复杂的视觉效果和激荡的配乐,只有一种唯美的气韵,像默片时期的女主角,浅笑清峻,甜蜜如水。 肉吃多了的时候,用青萝卜洗洗脑,静默的时候只有咔嚓声和清甜味,吃得满嘴翠绿清香,等肚子微微胀时,青萝卜的默片时代就要结束了,肉香的有声时代即将崛起。
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