~上次的栗子君由于后台故障,木有发完整,再来一哈~
冬天一到,从热乎乎的地铁出来,冷空气一点也不暧昧,贴着脸就开始撕裂幸福感,闪着灯光的黑黑的出口,扑头盖脸的冲来一股糖炒栗子的香味,冰冷空气中的带着暖意的焦糖味绝对是有魔力的,像动画片里可以精准捕捉到主人公鼻孔的魔烟,咻的钻进去,潜入脑底。 冒着寒风吃糖炒栗子,好像卖火柴的小女孩,打开一颗,就像滑着一根火柴,靠着这点香甜热乎经,觉着冬天还是挺美好哒。
虽然是北方随处可见的小吃,但阿勉第一次被味道震撼到骂脏话还是天津的小宝栗子,2厘米-3厘米宽均匀的一颗颗,精致的让人怀疑是否能满足凹陷的味,拿到手才发现,深棕色的壳透着亮,薄而脆,轻轻一捏就开了一道缝,刚出锅的栗子肉新鲜的像小孩,虎头虎脑的看着你笑,和外壳清清爽爽,一点不粘连。一咬下去,牙齿舌尖上都是丰腴的栗子香,绵沙的口感一颗封喉。 抱着这样的一纸包栗子,让你觉得栗子糕的存在其实是没有必要的,栗子本身的绵密口感和甜度已经是冬天零食的尽头了。 糖炒栗子就是阿勉冬天的大闸蟹,硬壳里填满软糯香甜,而且都是趁着刚出锅的时候才最过瘾。被一锅热石头加糖浆摩擦出来,像练就了结实清亮的肌肉,焦黑的渣渣让果肉显得更绵柔,一锅糖炒栗子,寒冬里展开一条结实的臂膀,把馋的冒泡的姑娘小伙一并揽入怀中,甜蜜做梦。
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