#九州筵席#用手抓着吃才够味的【孜然酱香肋排】

　　【孜然酱香肋排】 　　这道菜，一定要用手抓着吃才够过瘾，O(∩_∩)O哈哈~，我一个人估计饿的时候能啃两根，啃完，再来一杯可乐，够爽。 　　说起吃肉，我最喜欢吃的还是“骨头骨脑”的那一类，哈哈，边吃边啃，很带劲，吃完了也很有成就感，周围的朋友都表示很羡慕我，吃了也不胖，呵呵，其实不是的，我吃的总体不算太多，要是哪一顿贪吃吃多了，接下来一定要注意下，不能顿顿都贪吃呢？爬楼梯啊，走路啊什么的，要抓住一起步行的机会哦，也要注意锻炼。 　　昨天上称，生完孩子以后，体重重回50kg以下，还是在我吃完晚饭，再加一块自己的裱花蛋糕、一小块吐司的基础上哦。庆祝一下，O(∩_∩)O哈哈~ 　　今天，我的悠着点了，不能这么继续下去。 　　 　　 　　 　　【孜然酱香肋排】 　　食材：猪肋骨，生抽、老抽，葱姜、胡萝卜、西兰花、盐、糖、孜然粉、食用油。 　　做法： 　　1.猪肋骨洗净飞水，放凉备用。 　　2.过水的猪肋排用老抽、生抽、葱姜、盐、糖、胡萝卜段等腌制小半天。 　　3.烤盘铺锡纸，刷一层油，摆好肋骨，上面淋少许油，周边摆上胡萝卜段和葱姜。 　　4.人烤箱150度上下火烤制20分钟， 　　5.这时候，可以去处理西兰花，西兰花切小朵，开水入锅1分钟，捞出备用。 　　6.出炉后，肋骨上撒让适量孜然粉，摆好西兰花和胡萝卜段。 　　7.油滋滋，喷喷香的排骨就可以抓着啃了。 　　Tips： 　　1.猪肋骨尽量煮的熟一点，过水的肋骨清洗的时候要用开水洗，以防煮好的肉遇冷水回缩变硬。 　　2.肋骨腌好烤制的时候，尽量中大火，让肉质表面焦脆，里面鲜嫩，我常用的烤肉的烤箱火力偏大，所以用了150度，可根据自己的烤箱火力情况，上下调整哦。 　　3.烤好撒上孜然粉，我觉得在肉香的口味上又锦上添花了，可换成黑胡椒粉，或辣椒面等等，应该都很好吃。