豆腐脑的自制方法，简简单单几步就搞定，美味爽口

　　豆腐脑也叫豆腐花，豆花，是利用大豆蛋白制成的高级营养品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生 素和矿物质。特别是以石膏或者内酯为凝固剂时，出品率高（出品率可达1即一份豆浆出一份豆腐脑），钙含量丰富，可满足人体对钙的需求，对预防软骨病及牙齿 发育不良等疾病有一定的功效。 　　 　　【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11 　　主料：泡发的黄豆 　　配料：猪肉，胡萝卜，蒜苗 　　调料：食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂 　　做法：1、提前泡发黄豆（干黄豆100克） 　　 　　2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆 　　 　　3、将打好的豆浆过滤 　　 　　4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟 　　 　　5、准备好1.5克内脂 　　 　　6、将内脂溶解到15ML温水中 　　 　　7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟 　　 　　8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑 　　 　　9、将豆腐脑装到小碗中 　　 　　10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒 　　 　　11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色 　　 　　12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀 　　 　　13、加入适量清水，辣椒油，煮开 　　 　　14、1汤匙淀粉调成水淀粉 　　 　　15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 　　家庭版的豆腐脑就做好了，汤汁咸鲜，豆腐脑嫩滑爽口，有兴趣的你可以试试。 　　【微信】欢迎加小编微信号：mscp11（免费送礼物哦），每天与您分享更多精彩内容。 　　【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11