春季食素正清新之快炒甜豆荚

　　你知道吗？中医讲，春季养生要以养肝为先，肝脏能调节气血，能帮助脾胃消化食物和吸收营养，更有调畅情志、疏理气机的功能。鉴于蔬菜当中富含的各种微量元素都对身体大有益处，所以在春季食素是非常好的饮食方式。一起和家人朋友来顿清新的大餐吧。 　　 　　快炒甜豆荚制作时间：30分钟 　　总时间：35分钟 　　分量：12人份 　　原料：2茶匙特级初榨橄榄油；1.5茶匙新鲜柠檬皮屑；盐和胡椒；1汤匙麦淇淋或黄油；3/4杯甜洋葱碎；1到5汤匙水；900克甜豆荚，去筋；1/4杯袋装新鲜龙蒿叶，切碎 　　制作方法： 　　1.取一个大碗，放入油、柠檬皮和1/4茶匙现磨黑胡椒，拌匀后备用。 　　2.取一个30厘米长柄煎锅，放入麦淇淋，中火熔化，加入洋葱。炒4分钟，直到洋葱变软、颜色变为金棕色。炒制过程中，如果颜色变为棕色过于迅速，可加入1到2汤匙水。 　　3.将火调为中高火，加入甜豆荚、1汤匙水和1/4茶匙盐。炒制5到7分钟，直到豆荚酥嫩，外皮有棕色斑点，如果豆荚外皮迅速变为棕色，可加入1到2汤匙水。 　　4.将炒好的豆荚盛入步骤1中调好了柠檬油的碗中，加入龙蒿叶和1/4茶匙盐，拌匀即可。 　　每份含大约55卡路里热量，2克蛋白质，7克碳水化合物，2克总脂肪（0克饱和脂肪酸），2克纤维，0毫克胆固醇，120毫克钠。 　　推荐阅读： 　　养肾就是养命！不管男女都要收藏的秘方！ 　　懒人瘦身有懒招！吃饭也能享瘦美好未来！ 　　最有效的洁牙、美牙秘方，你值得收藏！