【有饭青年】我们的啤酒不要炸鸡——香烤牛排

　　 　　又要到亲朋好友大肆聚会的时刻了，不拿出几道好菜怎么称自己为“有饭青年”呢。 　　提前煮好牛排备用，冷藏或冷冻。需要的时候取出轻松搞定一盘搭配啤酒的大菜——香烤牛排。我们的啤酒不要炸鸡，要香烤牛排。 　　这种做法省去了烤牛排需要很长时间的麻烦，而且省时省力，做起来干净利落，外焦里嫩，绝对赞！ 　　 　　材料：带骨牛排（我用了约800g） 　　辅料：海鲜酱油4汤勺，蚝油2汤勺，洋葱半个，烧烤料、熟芝麻适量。 　　主要工具：高压锅，烤箱。 　　做法：先看图—— 　　 　　1、牛排洗干净放入高压锅，同时放入适量的八角，盐，胡椒粒，料酒。（这些调料我没有写在辅料中，这是煮肉的基本常识，量不要多，随意添加就可以。） 　　2、盖好煮压20分钟。 　　3、煮好后，捞出沥干汤汁。（如果马上吃就直接操作，备用就可以放冰箱冷冻或冷藏了） 　　4、4勺海鲜酱油和2勺蚝油以及熟芝麻混合好。 　　5、洋葱切碎。 　　6、洋葱碎放入酱油中拌匀。 　　7、把煮好的牛排放入酱油中沾满料汁。 　　8、放到烤盘上。 　　9、入烤箱中层，200度，烘烤15分钟。 　　10、烧烤料备好。（我是买现成的，超市都有卖，自己做很容易，用等量的熟花生、芝麻和孜然一同用料理机打成粉，掺入适量的盐就可以。） 　　11、20分钟后取出烤盘，翻动牛排上并撒上烧烤料，在烘烤5分钟就可。 　　12、装盘配啤酒来吧。 　　厨房小语： 　　我是用的不粘烤盘，没有铺锡纸，普通烤盘要铺锡纸。 　　烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 　　煮牛排的时候不用高压锅也可以，有时间用煮锅小火煮1小时即可。口重的亲，煮牛排的时候可以放一点点盐，不要多，烤的时候还要加酱油和蚝油会咸。