蒸肠粉在广东酒楼茶点必有,叉烧,鲜虾。。。Q弹外皮,往往不知不觉吃掉好几盘,市场近來出現一家”小鲜肉”現场蒸肠粉,並不太熟練的手法,也不会招揽生意,好腼腆的小鲜肉老板啊! 摊位上搭配的食材都不能勾引玩美的兴趣及食欲,腦中闪过灵感,拿自制魚松加入肠粉一齐蒸,嗯嗯,为了尊重小鲜肉老板,总得沟通下,问完OK,隔天帶來試試 帶着魚松又來到小鲜肉店里,粉浆倒入特殊蒸盘,洒上魚松,送进蒸箱,立马魚香味飄出,事先没告訴小鲜肉老板是魚松,待蒸气飄出,全部人都湊过來,哈哈帶着战利品付了钱,快闪,消失在一群大妈中 趁熱帶到家,腦中捣腾,酒楼里是一卷卷,小鲜肉家是一大卷折在一起,复杂东西,再加工就不能太杂,拿鹅菜搭配,成主食,简单做,好享受
材料:魚松肠粉,绞肉,葱花,鹅菜
作法: 1.炒香绞肉加醬油,胡椒粉,糖,下葱花,喜欢辣可加辣椒 2.香气上來下鹅菜 3.鹅菜易熟,立马下魚松肠粉,轻拌几下起鍋
喜欢美食或想与我交流美食的朋友可扫搜狐新闻自媒平台二維码訂阅指导