跟田螺姑娘学用电饭煲

本姑娘近日结识了另外一名“姑娘”——田螺姑娘。田螺姑娘是一个热爱生活，热爱美食的人，每天都会变出很多好吃的，精细的食谱，精致的美食图，实在令人赏心悦目。本姑娘非常开心，有越来越多像田螺姑娘这样的人和本来生活一起还原生活本来的样子。今天我们就来看看田螺姑娘跟我们分享了什么特殊技能！

------以下内容来自“tianluo_hhhaze”------

每天都看到有人搜“电饭煲”也是醉了，那么来写几个电饭煲就能操作的菜谱吧，拯救懒人和学生党。和昨天的蛋白菜谱一样，也是中式、日式、西式的都有，选你喜欢的口味就好~

是的，完全不需要其它的锅，纯电饭煲就可以。但是有几个菜谱里的食材还是有点特别，我只能说你们也给我留点尊严，如果就搜个香肠焖饭的话百度搜一下不就可以了吗？在我这边不就是想看一些不一样的菜谱吗？（我也不爱写太常见的菜谱啊多没意思。）再说了所有的食材都能买到，我也没觉得有什么难的。

黒椒豌豆培根饭

• 原料（成品是两碗饭）

1. 洋葱1/4个，切成碎末

2. 培根三片，也切碎

3. 豌豆一把

4. 盐和现磨的黑胡椒少许

5. 米

• 步骤：

1. 电饭煲先插上电，锅里不放米，让它有点预热的效果

2. 把切碎的培根倒入，盖上锅盖略焖几分钟，到培根的肥肉部分变得透明，培根香味会出来

3. 把洋葱丁也倒入，用饭勺略翻炒一下，再盖上锅盖焖两三分钟，到洋葱也有点透明，香味散发出来

4. 加入淘洗好的米，和平时一样多的水量，重新按下煮饭键，正常煮饭

5. 在米饭快煮好的时候（怎么判断米饭快煮好了？你大概能知道平时煮饭需要多久吧，提前个五分钟左右），把豌豆倒入电饭煲，再一起焖煮到熟。最开始的时候放入豌豆也是可以，但是会煮得比较黄

6. 煮好之后撒适量盐，多撒一些黑胡椒就可以了

咸肉菜饭

这个参考了上海菜咸肉菜饭的做法，不过不是很正宗哈，里面的材料我换过咯，大家也可以随意根据自己方便的材料来更换，整体思路就是咸肉（咸肉、烟熏火腿、培根之类的，但是不建议用腊肉，可能过咸）+青菜（小油菜之类脆生口感的，大白菜就别来了）。

• 原料（成品是两碗饭）：

1. 咸肉一块，切成碎末

2. 小油菜三四颗左右，也切碎

3. 少许盐

4. 我用了一小勺猪油，也可以不加，加了味道肯定更好

5. 米

• 步骤：

1. 把切碎的咸肉和米一起入锅，正常煮熟，注意水量需要比平时少一些，因为青菜出水会比较多

2. 煮熟之后把切碎的青菜倒入锅里，加少许盐，盖上锅盖不需要插电再焖几分钟到青菜软熟就可以了

3. 出锅之后拌一点点猪油

如果你怕青菜不够熟的话，可以在最开始就放入电饭煲里面，但是这样颜色会比较黄不好看。其实小油菜这种挺好熟的，焖一会儿没问题的啦。

芋头咸肉饭

这个和上面的咸肉菜饭有点类似哈，但是用芋头来一起焖饭貌似是福建还是哪儿的特色？求解答。

另外在这个米饭里面我加了点大虾膏，味道很好！如果没有的话，可以用XO酱来代替，也很好吃。

• 原料（成品是两碗饭）：

1. 食指长度的芋头大概两个

2. 咸肉一块，切成碎末

3. 小油菜三四颗左右，也切碎

4. 少许盐

5. 小葱一把切葱花

6. 大虾膏或XO酱一勺

7. 米

• 步骤：

1. 芋头洗净，不需要削皮，直接用水煮五分钟

2. 煮好后的芋头剥皮（这样皮很容易剥下来，而且不容易手痒），切成小块，没有煮到完全熟透也没关系

3. 把芋头块、米、咸肉碎一起入锅按正常时间焖煮到熟，水要比平时稍微少放一点

4. 米饭煮熟之后，用和上面“咸肉菜饭”一样的步骤，拌入小油菜碎，再拌入小葱

5. 盛到碗里之后舀上一勺大虾膏或XO酱就可以了，酱料不够可以加！

丁香鱼饭

• 原料：

1. 胡萝卜半根，切成碎末，可以用我推荐过的削皮刀来切，非常方便

2. 丁香鱼一把，略洗一下沥干

3. 小葱一把切葱花

4. 米

• 步骤：

1. 胡萝卜切碎之后和米饭一起煮熟

2. 出锅后拌入丁香鱼和葱花，加少许盐就可以了，味道比较清淡的日式风味~

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