【新年豆比:小羊羊曲奇】

【新年豆比：小羊羊曲奇】 　　2015-01-28下厨房 　　（BY 晓廷爱烘焙） 　　辞旧迎新，即将迎来美羊羊的一年，是不是也该跟晓廷撸一把小羊羊曲奇。当你吃掉一个小羊羊的时候，你会浑身充满幸福感，因为你比灰太狼幸福太多了。 　　按我的方子能做出36个小羊羊，如果觉着量大，可减半操作。此方面团不会粘手，很好操作，家里有宝宝的亲，带着娃娃一起做，多好的亲子时间，而且我保证你很好吃，也不会很甜。 　　用料： 　　黄油（软化好的）100g 　　糖粉60g 　　淡奶油30g 　　低筋面粉220g 　　巧克力适量（点眼睛、耳朵用） 　　可可粉适量（调头发颜色） 　　做法： 　　1、软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀，不需要打发； 　　 　　2、搅拌好的样子； 　　 　　3、加入淡奶油继续搅拌均匀； 　　 　　4、加入过筛好的低粉，用刮压法使其融合均匀； 　　 　　5、刮压成团。也可用手捏揉成团，操作过程中，记得使用保鲜膜把剩余部分覆盖，以免干燥； 　　 　　6、称出30g面团加入适量可可粉，调成黑色面团，做美羊羊的头发。用保鲜膜包好，放置旁边备用。也可脸部可可面团，头发黑色，随意发挥都好看的； 　　 　　7、称出大概7克的面团36个，做为美羊羊的脸部，也可以小一点，会更精致可爱，但也会增加工作量； 　　8、每个小面团用掌心搓成水滴形或者芝麻的形状，因为面团在烤制过程中不会膨大，所以密一点摆放也没关系； 　　9、然后按比例随意搓成长条水滴形作为耳朵。放置面团的上两侧； 　　 　　10、用已经准备好的可可面团，手指搓四个小球作为美羊羊的头发； 　　 　　11、用小工具或者牙签扎出美羊羊的嘴巴与鼻孔； 　　 　　12、没烤制前的美羊羊； 　　 　　13、烘焙时间：180度350F，大概烘焙18分钟，9分钟的时候拿出烤盘调转方向，使曲奇上色更均匀。出炉凉透后，用融化的巧克力点上眼睛即可。还是那句老话，请根据自家烤箱调整，或看着烤箱，以免上色过度； 　　 　　14、完成后可爱的美羊羊。 　　 　　小贴士： 　　7g的主面团已经是一般曲奇的大小，我认为不需要再做很大了。 　　—————————— 　　* 点击右上角分享到朋友圈； 　　* 订阅我们：搜索「下厨房」或xiachufang； 　　* 登录下厨房APP和网站，分享你的美食； 　　* 详细图文做法，点击 “阅读原文”试试。