超快手DIY牛轧糖

超快手DIY牛轧糖 　　2015-01-25下厨房 　　小的时候怕坏牙，糖果弥足珍贵，吃得最多的就是牛轧糖了。每天热切地期待，总觉得柜顶上的糖罐是非常神圣的东西。长大后发现牛轧糖的制作其实非常简单，只要奶粉、棉花糖、喜欢的坚果再加上一个微波炉。 　　和成品牛轧糖比起来，自制牛轧糖能更好地满足不同的口味。不喜欢太甜的就用无糖奶粉，不喜欢吃花生的可以换成杏仁，不过厨房君友情提示，坚果一定要选用质地硬而脆的，否则容易塌，影响糖的口感。 　　 　　图片&菜谱by 厨友@潘潘猫 　　用料： 　　棉花糖100g 　　甜奶粉50g 　　熟花生仁45g 　　做法： 　　1、花生仁用擀面杖擀碎； 　　2、棉花糖用微波炉高火微一分钟，切勿时间过长，否则会糊掉； 　　3、把奶粉和花生碎倒进融化了的棉花糖中搅拌均匀，速度一定要快，不然容易凝固。 　　如果已经有点凝固的话，就再微十几秒； 　　4、搅拌好的糖糊放到保鲜膜或者保鲜袋中； 　　5、趁热整成长方形的，晾凉。放入冰箱冷藏一两个小时，让它彻底变硬； 　　6、在案板上撒一点奶粉，把取出保鲜膜的牛轧糖放上去切成小块； 　　7、将牛轧糖放到保鲜盒里，撒上点奶粉来回晃动，避免相互粘连。 　　下厨房年货市集正有白色牛轧糖和进口扁桃仁售卖，点击阅读原文现在购买，马上就能做出自己独家的杏仁牛轧糖了哦！ 　　「落基山棉花糖1kg超大装」年货价59元 　　落基山是美国棉花糖第一品牌。除了做牛轧糖，还可以直接烤着吃、做棉花糖热可可…… 　　 　　 　　「蓝钻石原味扁桃仁1.081kg」年货价152元 　　来自加利福尼亚，没有任何香料添加，原滋原味。 　　 　　做成牛轧糖的样子