517美食 ☉ 北京吃喝玩乐-吃货网 ☉ [有饭青年】省时省事的--烫面素包子
[有饭青年】省时省事的--烫面素包子
2015-02-06 22:40 来源：网络转载 作者：未知 阅读：132次 我要评论
做发面的食品，像馒头、包子等等， 需要有足够的时间来制作， 相对于做面包土司， 时间还是不算长的， 但是一听要揉面， 脑袋摇得像拨浪鼓似的， 咱折中一下， 烫面做包子，但不能做馒头滴， 那要扔出去，估计得打破。。。。。 
烫面素包子 包子皮材料：中粉500克，沸水250克，凉水60克；澄面100克，沸水100克； 包子馅材料：胡萝卜一根，鸡蛋一个，豆腐干50克，粉丝50克，姜粉一小勺，盐3克，味精少许，花生油10ml； 做法： 1、中粉放在盆里，快速冲入沸水，边冲边搅拌，搅拌至雪花状，加入凉水活成面团； 
2、澄面装在盆里，冲入沸水，边冲边搅拌，搅拌至雪花状，凉至手温，揉成面团； 
3、再把2种面团使劲揉在一起，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟； 
4、醒面的空隙，做包子馅：胡萝卜擦成丝，与粉丝焯水， 
5、胡萝卜、粉丝切碎，鸡蛋炒熟，豆腐干切丁，收入调料盆里； 
6、加姜粉、盐、味精、花生油调拌均匀，待用； 
7、醒好的面团切成长条，搓匀，切成合适大小的剂子，擀成皮，包入胡萝卜素馅，捏成长形的包子，包子下面都垫上玉米皮； 
8、放入蒸锅中，开水上锅，20分钟即可； 
发表评论：
推荐资讯
热门图片
Copyright © 517美食 All rights reserved 京ICP备13045399号-2
免责声明：本站只提供交流平台，所有信息仅代表网友个人观点，不代表本站立场。如有侵害到您的合法权益，请您积极向我们投诉。
Powered by CengFanTuan.com 本站禁止色情、政治、反动等国家法律不允许的内容，注意自我保护，谨防上当受骗
