村头树小米试吃：温暖滋补的小米八宝粥

　　 　　今天的这款小米八宝粥，强烈推荐哈。 　　别看它其貌不扬的样子，可是却特别好喝。 　　刚出锅，俺就一口气连喝了三碗！ 　　没有添加其它任何佐料，只用清水，小火慢熬。熬好的粥里却有着淡淡的清香、微微的甘甜，都是食材本身天然的味道。 　　这大冷天的，喝上一碗，很温暖，也很滋补哦！ 　　 　　小米八宝粥 　　用料：小米60克，新鲜山药100克，花生仁20克，莲子20克，燕麦片20克，红枣15克，桂圆15克，枸杞1小把（约7克）； 　　 　　 　　做法： 　　1～2.准备好各种原料，将花生仁与莲子提前浸泡2小时； 　　3.锅内倒入约1500毫升的清水，烧开； 　　4.小米淘洗干净，与泡好的花生莲子一起倒入开水锅中； 　　5.用汤勺搅拌几下，以防糊底； 　　6.加入一小匙油，盖盖（不要盖严，最好留出一条小缝)，大火将锅内再次烧开后转小火煮约30分钟； 　　7.将山药去皮，切成小块，红枣、桂圆、枸杞洗净，待用； 　　8.将山药、红枣、枸杞、燕麦片倒入锅中，用汤勺搅匀； 　　9.继续用小火熬煮约30分钟即可； 　　 　　经验分享： 　　1.在小米粥中加入一小匙油，可让粥增香增稠，同时也可以防溢； 　　2.粥煮开后要转小火慢熬，锅盖最好不要盖严，留出一条缝，防止溢锅； 　　3.搅拌的时候，一定要朝一个方向，这样粥才会粘稠； 　　4.新鲜山药去皮时，最好戴上手套，以免将山药的粘液弄在手上引起发痒。 　　------------------------------------------------------ 　　（来自村头树试吃达人：我爱厨房）